Principal Anatomie

Principes de l'alimentation pour les maladies du rein

L'inflammation des reins affecte tous les segments de la population. Le groupe à risque comprend les enfants de moins de sept ans, les femmes en âge de procréer et les hommes du troisième âge. L'hypothermie et les effets du rhume sont la cause la plus fréquente de pathologie. Pour se débarrasser de la douleur, il ne suffit pas de suivre un traitement médical. Le régime alimentaire des patients souffrant de reins est conçu pour favoriser le processus de guérison.

L'inflammation des reins provoque une rupture dans le corps humain de l'équilibre eau-électrolyte et acide-base. En conséquence, un œdème tissulaire se forme, des signes d'hypertension se manifestent, une intoxication toxique est observée avec des résidus de produits métaboliques que l'organisme ne peut éliminer rapidement. Le plus souvent, le processus inflammatoire est diagnostiqué si diagnostiqué: néphrite, pyélonéphrite.

Bases de la nutrition

La nutrition pour l'inflammation des reins est développée par l'urologue traitant, en prenant en compte:

  • effet anti-inflammatoire, ce qui peut considérablement accélérer la récupération complète;
  • le nettoyage des voies urinaires améliore la sortie de liquide des tissus du corps;
  • les aliments médicaux ne doivent pas peser lourdement sur les reins;
  • les aliments doivent être consommés pour aider à normaliser la pression artérielle, améliorer l'équilibre hydrique du corps;
  • l'adhésion à un régime thérapeutique peut empêcher le développement d'un processus chronique;
  • remplir le menu quotidien de vitamines contribue à renforcer la protection immunitaire.

Chez les patients souffrant de reins, il est nécessaire de réduire au minimum l’apport en protéines et en graisses d’origine animale et d’augmenter la quantité de glucides. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel consommée dans le régime alimentaire ne dépassant pas 5 grammes par jour.

Refuser complètement le sel dans le régime ne devrait pas être, comme le cas de l'insuffisance rénale. Il est conseillé de pimenter la nourriture avec des épices et des herbes pour lui donner un aspect plus appétissant.

En cas d'insuffisance rénale, le régime est conçu pour équilibrer l'apport en protéines, en sels de sodium et en phosphore. La quantité de protéines recommandée est de 25 g par jour, sinon une exacerbation est possible.

Lorsque la douleur dans les reins est douloureuse, les aliments doivent être cuits sous forme bouillie ou cuite, mais le corps ne doit pas souffrir d'un manque de nutriments.
Il est recommandé de réduire les doses uniques de produits en augmentant la fréquence d'ingestion de nourriture à 5-6 fois par jour. Il est nécessaire de dîner au plus tard deux heures avant le repos nocturne. Ce régime aide à vaincre la pyélonéphrite.

Pendant la journée, veillez à boire au moins 1 litre d'eau pure non gazeuse. Il est recommandé de manger des aliments ayant un effet diurétique: concombre frais, citrouille, melon d'eau, melon, courgette. En l'absence d'œdème et de maladie du foie, la quantité d'eau doit être augmentée à 2,5 litres.

Le régime calorique tout au long de la journée chez l’adulte ne devrait pas être inférieur à 3 500 kcal. En cas d'échec, le corps commence à dépenser ses réserves de protéines, augmentant ainsi la charge sur les reins. 1 à 2 fois par semaine, il est recommandé d’organiser des journées de jeûne, en utilisant n’importe quel produit contenant un légume ou un fruit. Si la pyélonéphrite est accompagnée d'une faible teneur en hémoglobine, il est recommandé d'enrichir le régime en pommes, fraises, grenades et autres aliments contenant du fer.

Liste des produits interdits

Lors du traitement, il est strictement interdit de manger des plats frits, marinés. Il faut éviter de manger des aliments épicés, gras et salés. Il est interdit d'utiliser des bouillons nutritifs forts contenant de la viande, du poisson et des champignons. Il est recommandé de fusionner la première portion lors de la cuisson des plats. Verser le produit avec de l’eau fraîche et mettre le procédé au point.

Si une pyélonéphrite au stade aigu a été identifiée chez un patient, un régime sans protéines pour les maladies du rein constituera la base, mais doit être évité:

  • viande et poisson en conserve, produits semi-finis, fruits de mer;
  • fromages pointus et durs;
  • assaisonnements (mayonnaise, moutarde, raifort, ketchup, etc.);
  • café, cacao, thé fort;
  • produits d'acide lactique gras;
  • pain noir;
  • oignons sous n'importe quelle forme, ail, radis;
  • alcool de toute force;
  • chocolat, produits à base de graisse de confiserie;
  • produits à base de haricots;
  • la margarine, le saindoux, le gras.

Lorsque la pyélonéphrite entre dans la phase inactive, le régime peut être légèrement élargi, il est alors possible de pratiquer le régime protéiné.

Quels produits sont autorisés et utiles

Malgré les limitations, la composition du régime alimentaire des personnes ayant des reins malades devrait être composée de produits dont la valeur nutritionnelle est suffisante pour la vie normale d'une personne.

Les produits suivants sont autorisés pendant le traitement:

  • viandes cuites à faible teneur en matière grasse jusqu'à 200 g par jour, 3-4 semaines après le passage au régime;
  • quantité limitée de pâtes de blé dur;
  • pain non salé, de préférence avec du son - pour perdre du poids;
  • bouillie de céréales cuite dans de l'eau ou additionnée de lait écrémé;
  • œufs de poule, limitant la consommation de 2 morceaux par jour;
  • soupes de légumes additionnées de céréales ou de pâtes, habillées de beurre;

Lorsque l'exacerbation ne peut pas être:

  • légumes bouillis, cuits au four, aliments à base de légumes (carottes, pommes de terre, chou, concombres, courgettes, potiron, laitue, betteraves);
  • vous pouvez utiliser des légumes verts acides;
  • fruits frais ou bouillis, cuits au four. Compotes, kissels, jus de fruits frais.
  • les agrumes sont interdits en tant que sources d'allergies;
  • thé ou café faiblement brassé;
  • Les produits à base de lait et d'acide lactique à faible teneur en matière grasse peuvent être consommés en quantités limitées.
  • La pastèque diurétique devrait également être limitée dans le régime alimentaire, y compris avec un rein, afin de ne pas provoquer une détérioration de la condition.

Menu pour la semaine

Lors d'un régime, le corps humain a toujours besoin d'une bonne nutrition, même si une inflammation des reins ou de la vessie a été diagnostiquée.

Le menu est généralement compilé pour une semaine, incluant dans la composition de la vaisselle tous les nutriments nécessaires à l'organisme, en cas de problèmes de reins, les aliments autorisés sont les suivants:

  1. Omelette de blancs d'œufs, une tranche de pain au son avec du beurre.
  2. Bouillie de sarrasin, bouillie dans l’eau, œuf dur à cuire.
  3. Soupe de lait aux nouilles de variétés de blé dur, œuf à la coque.
  4. Bouillie de mil, pain à la confiture et au beurre.
  5. Bouillie de lait à base de céréales de blé Artek, crêpes sucrées, cuite sans sel.
  6. Crêpes minces fourrées à la confiture, œuf dur.
  7. Bouillie de gruau de maïs à la citrouille, pain tartiné d’une fine couche de beurre.

Les boissons sont servies: pas de thé fort, lait, yaourt.

Un exemple de menu de déjeuner pour régime rénal doit être diversifié (en plus des menus de table 7, 7a et 7b):

  1. Pudding au fromage cottage faible en gras.
  2. Purée de pommes de terre au poisson bouilli.
  3. Fromage cottage frais faible en gras, vous pouvez ajouter du sucre.
  4. Vinaigrette ou une autre salade de légumes bouillis avec de l'huile végétale.
  5. Bouillie au lait avec addition de fruits sous forme fraîche ou séchée et recettes similaires.
  6. Casserole de fromage cottage sucrée.
  7. Poisson à la vapeur avec un plat d'accompagnement.

Les boissons pour le déjeuner peuvent varier du lait, édulcoré au kéfir, de la décoction de plantes médicinales avec du sucre ou du miel.

Les plats du déjeuner doivent obligatoirement inclure diverses soupes de légumes, 200 g de viande bouillie de bœuf maigre, de veau et de poulet. Boissons: compote ou kissel de pommes, cerises, jus de fruits sucrés.

Pour réduire la consommation de sel, il est recommandé de cuisiner des repas sans eau de mer. Il est recommandé d'ajouter un assaisonnement au produit fini, en respectant la mesure - pas plus de 5 g par jour.

Le menu de la diète pauvre en protéines est élargi avec du fromage cottage, de la viande, des casseroles à base de pommes de terre, des galettes de poisson à la vapeur, du fromage cottage au sucre, des flocons d'avoine fourrés aux fruits. La liste des boissons varie selon les portions de lait faible en gras, thé au lait, compote, bouillon d'églantier. 2 heures avant le coucher, il est recommandé de prendre 200 ml d'une boisson au lait acide faible en gras, additionnée de sucre ou de miel.

Si la maladie est passée à la forme chronique, il est nécessaire d'adhérer à la nutrition tout au long de la vie. Corrigez la composition du régime ne peut que le médecin traitant!

Particularités de la nutrition diététique en cas de maladie rénale

Dans les maladies inflammatoires du système urinaire, les patients doivent adhérer à un régime spécial pauvre en protéines, excluant les produits irritants. Un régime alimentaire avec une maladie rénale et un régime fractionné réduisent la charge sur les tissus endommagés, normalisent le métabolisme sel-eau. Et en combinaison avec un traitement médicamenteux, cette approche contribue à accélérer la récupération.

Principes de base

Les processus inflammatoires dans les reins sont accompagnés d'une filtration sanguine altérée. Les protéines pénètrent dans les urines et accumulent dans le corps de nombreuses toxines, qui apparaissent dans le processus de la vie humaine et des microorganismes pathogènes. Excrétion difficile de l'excès de liquide, gonflement apparaissent membres, visage.

Pour accélérer l'excrétion de substances toxiques par les reins, pour normaliser le passage de l'urine, il est nécessaire de manger des aliments ayant un effet diurétique. Il est important de limiter la quantité de sel, d'abandonner les plats frits et trop gras, les épices chaudes et les viandes fumées, les oignons, l'ail, les épices.

Alcool interdit, café, thé fort, boissons sucrées, gazéifiées et peu alcoolisées. L'eau minérale est également utilisée avec prudence, compte tenu de l'acidité de l'urine. Il est important d'observer le régime de consommation d'alcool. Par jour devrait boire au moins 1 litre d'eau pure.

Lorsque l'inflammation dans les reins, les patients adhèrent aux règles de la nutrition fractionnée. Il est permis de manger tout au long de la journée en petites portions, 5 à 6 fois au même moment.

Le contenu des assiettes est réparti de manière à ce que 1/3 soient des accompagnements de différentes céréales, pommes de terre, pâtes. Un autre tiers - légumes frais ou cuits à la vapeur, fruits. Le reste est du poisson bouilli, de la viande diététique ou des produits laitiers.

Numéro de table de régime 7

La nutrition médicale pour les maladies rénales chez les hommes et les femmes limite les graisses, les glucides simples et, en particulier, les protéines dans le régime alimentaire. Vous devez cuisiner sans ajouter de sel. Sa dose quotidienne ne doit pas dépasser 6 g.

La valeur énergétique du régime numéro 7 avec exacerbation de jade:

  • protéines végétales - 30–35 g;
  • glucides - pas plus de 450 grammes, dont 85 grammes de sucre;
  • protéines animales 30-35 g;
  • liquide libre - 1–1,2 l;
  • calories totales - 2500 kcal.

Le respect des règles de nutrition aide à soulager l'inflammation des reins et à éliminer les symptômes de la maladie. Réduire la charge sur l'organe affecté peut réduire l'œdème périphérique, abaisser la tension artérielle, accélérer l'excrétion des sels et des substances azotées et normaliser les processus métaboliques.

Que pouvez-vous manger avec les reins malades

Les médecins désignent le régime n ° 7 après l'élimination des symptômes aigus d'inflammation (à partir de 4 semaines de rémission). Il est nécessaire de nutrition médicale et dans la forme chronique de la néphrite sans insuffisance fonctionnelle.

  • soupes de légumes sans friture;
  • viande maigre (dinde, lapin, veau, poulet, langue de bœuf);
  • produits laitiers à faible teneur en matière grasse (kéfir, yaourt, fromage cottage, fromage blanc et puddings aux légumes, beurre frais sans sel);
  • Pain d'hier à partir de pâte non salée, de crêpes et de beignets au lactosérum, de pain;
  • poissons de rivière;
  • tous les légumes, légumes verts frais (sauf l'oseille);
  • oeufs sans jaune, la quantité maximale - 2 pièces par jour;
  • bouillon de hanches, thé noir à base de plantes, vert, faiblement brassé, boisson à la chicorée, fruits frais, jus de légumes;
  • fruits, baies;
  • toutes les céréales et les pâtes;
  • crème glacée, confiture, confitures, miel, caramel;
  • olive, huile de tournesol.

En cas de pathologie rénale, les produits à base de viande et de poisson doivent être bouillis, cuits au four avec des légumes ou cuits au bain-marie avec addition d’huile végétale (tournesol, olive, lin). Si les œufs sont ajoutés au menu du jour, les produits laitiers, il est nécessaire de réduire le contenu de la viande.

Lorsque l'exacerbation de la pathologie, douleur aiguë dans les reins, le régime devrait inclure beaucoup de légumes et de fruits frais. Il est utile de manger des concombres, des betteraves, de la laitue, des abricots secs, des pruneaux, des bananes, de la pastèque.

Quels produits doivent être jetés

Un régime pauvre en protéines pour les maladies du rein élimine l'utilisation d'aliments irritants. Ils augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le processus inflammatoire, provoquent la récurrence de la maladie en pathologie chronique.

  • poisson gras, salé, fumé, mariné et en conserve, caviar salé;
  • pain blanc frais, pâtisserie;
  • bouillons riches à base de viande, poisson, légumineuses, champignons;
  • des saucisses;
  • produits semi-finis à base de viande congelée;
  • fromages à pâte dure à haute teneur en matière grasse, fromage;
  • cornichons, toutes les marinades;
  • produits laitiers gras (crème sure, crème, fromage cottage, yaourt);
  • épices chaudes;
  • oseille, radis, oignon, ail, épinards;
  • du chocolat;
  • plats du menu de la restauration rapide;
  • café, boissons gazeuses sucrées, alcoolisées, cacao, eau minérale alcaline, kvas;
  • viande grasse (porc, agneau, canard, oie, saindoux, saindoux).

Avec des douleurs dans les reins, le foie lors de l’exacerbation de la pathologie, on ne peut pas manger d’aliments frits, de viande, d’aliments fumés à base de poisson, ajouter des épices à la nourriture. Les saucisses, les saucisses, les concombres marinés et les tomates augmentent la charge sur l'organe endommagé. Les médecins ne recommandent pas de faire cuire des soupes dans des bouillons de viande ou de champignons.

Comment faire un menu pour la semaine avec du jade

Un régime alimentaire sans protéines pour les maladies du rein devrait être modifié afin que le corps ne manque pas de vitamines et de minéraux. Un patient ne peut pas manger plus de 0,55 g de protéines par jour. Il est nécessaire de respecter le repos au lit et de minimiser les efforts physiques.

Un exemple de menu pour la semaine et des options possibles pour un régime quotidien pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale sont faciles à préparer grâce à nos conseils. Les recettes ne doivent pas contenir de graisses animales. Kissel, la compote doit être préparée à partir de fruits naturels, vous ne pouvez pas utiliser les produits semi-finis en magasin. Les beignets cuisent dans la levure sans addition de sel, dans la pâte, vous pouvez entrer abricots secs, noix, cannelle, vanille.

En cas de maladie rénale, il est nécessaire de manger pour qu'en sortant de la table, on ressente une légère sensation de faim.

  • le premier petit déjeuner - une omelette de 1 oeuf avec du lait, du thé;
  • pomme au four pour le déjeuner;
  • repas du soir - soupe de sarrasin, galette de poisson à la vapeur, compote de pruneaux;
  • collation de l'après-midi - gelée de fruits avec des crêpes;
  • dîner - pudding au riz avec carottes et thé vert.

Régime alimentaire mardi pour les maladies du rein:

  • le premier petit-déjeuner - des flocons d'avoine avec du lait écrémé avec des fruits secs et des noix, une boisson au café;
  • Déjeuner - fruits frais ou baies sans sucre;
  • dîner - ragoût de légumes, filet de poulet bouilli, thé noir;
  • collation de l'après-midi - poire au four;
  • dîner - canneberges mors avec galetny cookies.

Si les reins sont douloureux, il est préférable d’abandonner complètement la viande pendant un moment. Les médecins recommandent de le remplacer par des légumes frais, des salades. Il est utile de faire attention aux recettes de casseroles de fruits avec du fromage cottage, de cuire la bouillie de céréales à grains entiers (mil, sarrasin, orge, lentilles).

  • premier petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec huile végétale, un verre de lait chaud;
  • déjeuner - crêpes au miel;
  • dîner - pâtes aux légumes, veau cuit à la vapeur, jus de fruits;
  • collation de l'après-midi - yogourt avec brioche non salée;
  • dîner: fromage cottage.

Menu du jeudi avec inflammation des reins:

  • le premier petit-déjeuner - gruau aux raisins secs, boisson au café;
  • déjeuner - pain au beurre, thé vert;
  • déjeuner - régime borsch, poisson, cuit au four avec des légumes, compote;
  • collation de l'après-midi - côtelette de légumes avec du pain, du thé;
  • Dîner - 200 ml de kéfir.

Avec l'exacerbation de la maladie rénale, l'apparition de l'oedème, vous devez vous approvisionner en produits avec un effet diurétique. Les pastèques, les abricots, la citrouille, les abricots secs, les raisins secs, les pruneaux, les concombres frais sont très utiles.

La liste des plats du vendredi:

  • le premier petit déjeuner - œuf à la coque, un morceau de lapin à la coque, thé noir;
  • Déjeuner - 100 g de cerises fraîches ou de cerises douces;
  • Dîner - purée de pommes de terre avec du panais et du beurre, crevettes à la coque, gelée de fruits;
  • collation - salade de légumes frais, gelée;
  • dîner - pudding au fromage cottage.

Menu du samedi:

  • le premier petit-déjeuner - bouillie de millet sucré additionnée de fruits secs ou de noix, compote;
  • Déjeuner - petit pain et un verre de kéfir;
  • soupe - soupe au sarrasin, côtelette à la vapeur, jus;
  • thé de l'après-midi - yaourt aux galetis, jus;
  • dîner - thé vert avec du pain.

Régime le dimanche:

  • premier petit déjeuner - omelette au blanc d'oeuf, sandwich au beurre;
  • Déjeuner - fromage de tofu avec du thé;
  • faire cuire le dîner aidera les recettes de régime de casserole de légumes avec la dinde bouillie;
  • goûter - petit pain avec gelée de fraises;
  • dîner - fromage cottage au miel et à la cannelle.

La nutrition médicale dans les maladies inflammatoires des reins vous permet de restaurer le travail de l'organe endommagé, de normaliser l'équilibre eau-sel, d'éliminer l'œdème. Suivre un régime strict avec une quantité minimale de protéines est nécessaire dans la phase aiguë de la maladie. Plus tard dans le régime sont autorisés à entrer plus de viande et de produits laitiers.

Nutrition pour les maladies rénales

Les reins jouent un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique et salin du corps. Par conséquent, en cas de maladie rénale, il est recommandé de limiter les apports en sel et en liquides. Les médecins ont mis au point des régimes spéciaux adaptés au traitement de diverses maladies, notamment les maladies du rein. Les patients ont prescrit les tables de traitement numéro 6 et numéro 7.

Liste de produits

Les aliments diététiques sont assez stricts, mais nécessaires pour un traitement complet. Les patients souffrant de calculs ou d'autres maladies rénales sont vivement encouragés à exclure du menu les aliments suivants: ail, champignons, oseille, haricots, oignons, sel, cacao et café, chocolat amer, poisson gras, viande de bête. Il est nécessaire de réduire au minimum la consommation d’alcool, d’éliminer de l’alimentation une variété de saucisses, de conserves, de pâtisseries et de fromage cottage. En général, les produits laitiers peuvent être consommés, mais une grande quantité de potassium et de phosphore dans le corps avec cette maladie n'est également pas nécessaire.

La liste des aliments interdits est assez longue, mais la diversité de l'alimentation ne devrait pas en souffrir. Vous pouvez manger: des soupes maigres, des légumes, des viandes maigres et du poisson, des œufs. Il est permis de consommer du sucre, du miel, diverses confitures, des fruits et des jus de fruits.

Il est à noter que de telles restrictions strictes ne sont imposées qu'aux personnes souffrant de calculs rénaux ou d'insuffisance rénale. Les autres personnes devraient légèrement modifier leur régime alimentaire quotidien et réduire la consommation de sel dans le corps à 2 grammes par jour.

Il est recommandé de surveiller non seulement la consommation de sel, mais également le nombre de calories consommées, elles devraient être d'environ 3 à 4 000, et les aliments devraient être principalement composés de glucides et de graisses.

Recommandations générales pour les aliments de régime thérapeutique:

  • Mangez 3 à 5 fois par jour, à la même heure.
  • Éliminez les en-cas légers et désordonnés entre les repas, tels que le thé avec des sucreries, les craquelins, etc.
  • Réduire le volume de portion à 300 grammes;
  • Remplacez le thé noir par une infusion de dogrose avec du miel.

Exemple de menu pour la journée

1 option alimentaire pour la maladie:

  • Petit déjeuner: 1 œuf, bouillie de sarrasin avec du beurre;
  • Déjeuner: toast avec du beurre et du miel, un verre de kéfir;
  • Déjeuner: ratatouille sans épices, une tranche de pain, bouillon de poulet;
  • Déjeuner: fruits cuits au four (pommes, poires, pêches);
  • Dîner: soupe dans un bouillon de poisson avec boulettes de viande (poisson, respectivement).

Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de yogourt avec des dattes ou des abricots secs.

2 options alimentaires pour la maladie:

  • Petit déjeuner: semoule, pain grillé avec du beurre et de la confiture;
  • Déjeuner: gâteaux au fromage cuits au four, thé au citron plutôt faible;
  • Déjeuner: soupe de légumes à la crème sure, purée de pommes de terre au poulet bouilli;
  • Snack: soufflé au yaourt et aux fruits;
  • Dîner: galettes de pommes de terre, salade d'hiver sans concombres et oignons marinés.

3 options alimentaires pour la maladie:

  • Petit déjeuner: œufs brouillés à partir de 2 œufs, lait;
  • Déjeuner: fromage cottage, pain grillé avec de la confiture;
  • Déjeuner: soupe au poulet avec boulettes de pâte, salade de légumes;
  • Déjeuner: salade de fruits;
  • Dîner: poisson rouge cuit au four sans sel, sans épices ni huile, en papillote.

Recettes adaptées aux régimes thérapeutiques

Soupe de légumes, ingrédients:

  • Pommes de terre, 3 morceaux;
  • Carottes, 1 pc;
  • Chou blanc, 100 grammes;
  • Choux de Bruxelles, 100 grammes;
  • Lait ou crème

Épluchez les légumes, versez un litre d'eau dans la casserole, mettez les légumes dedans et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts. Attrape-les, coupe-les. Vous n'avez pas besoin de verser le bouillon, ajoutez-y des légumes hachés ou râpés (avec une maladie aiguë ou chronique, de préférence râpés), ajoutez un peu de lait ou de crème, faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.

Soupe de légumes à l'orge perlée, ingrédients:

  • Lait, 1 tasse;
  • Bouillon de légumes, 700 ml;
  • Pommes de terre, 3 morceaux;
  • Céleri, 100 grammes;
  • Carottes, 1 pc;
  • Orge perlé, 100 grammes.

Épluchez les carottes et les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec de l'eau, faites-les bouillir jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Retirez les carottes et les pommes de terre, ajoutez l'orge perlée quand il est presque prêt, coupez les légumes cuits et le céleri, puis mélangez-les au bouillon et à l'orge. Versez le lait (vous pouvez remplacer la crème faible en gras, si vous le souhaitez) et faites bouillir les céréales et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

La soupe aux légumes est bonne à manger à l'heure du déjeuner, elle n'encombre pas les intestins et les reins ne fonctionnent pas. La principale chose à retenir est qu'il n'est pas nécessaire de saler et de poivrer quoi que ce soit, sinon l'effet bénéfique disparaîtra et les maladies rénales s'aggraveront.

Bortsch végétarien, ingrédients:

  • Eau, 1 litre;
  • Pommes de terre, 5 morceaux;
  • Carottes, 1 pc;
  • Betteraves, 200 grammes;
  • Chou, 200 grammes;
  • Tomate, 1 pc;
  • Beurre, 25 grammes;
  • Verts, 20 grammes.

Préparez un bouillon de légumes; pour cela, lavez et épluchez les betteraves, les carottes et les pommes de terre, ajoutez-les à l'entrée, faites cuire presque jusqu'à ce que vous soyez prêts. Pendant la cuisson des légumes, hachez finement 200 grammes de chou blanc, versez de l’eau bouillante sur la tomate (pour faciliter l’élimination de la peau), épluchez et hachez la tomate. Lorsque le bouillon est prêt, retirez les pommes de terre, les betteraves et les carottes.

Couper les légumes, comme pour le borsch ordinaire, les betteraves peuvent être râpées, si possible. Ajoutez tous les blancs au bouillon, amenez à ébullition et mettez un morceau de beurre, baissez le feu et laissez la soupe encore pendant 5 à 10 minutes. Eteignez le feu et laissez le bortsch végétarien infuser dans un endroit chaud pendant 2 heures. Avant utilisation, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, des herbes et de la crème sure.

Le bortsch végétarien est recommandé pour le dîner tardif (environ 18h-19h). Il peut être complété par des craquelins ou simplement du pain grillé séché.

Ingrédients de la soupe aux fruits:

  • Pruneaux, 50 grammes;
  • Abricots secs, 50 grammes;
  • Dates, 50 grammes;
  • Pommes séchées, 50 grammes;
  • Poires séchées, 50 grammes;
  • Riz, 50 grammes.

Ajoutez tous les fruits secs à l'eau et laissez cuire 15 minutes. Cuire le riz séparément, avec un peu de beurre. Retirez les fruits secs de l'eau et hachez-les finement, mélangez-les avec le riz et remettez-les dans l'eau des fruits. Cuire encore cinq minutes. Vous pouvez ajouter du miel, de la crème ou même de la confiture.

La soupe aux fruits doit être utilisée à la place du dessert, vous pouvez remplacer l'un des repas intermédiaires (déjeuner ou collation) et vous pouvez ajouter le déjeuner. Ça a le goût de la compote.

Soupe de riz sucrée:

Lavez bien le riz à l'eau courante, vous devez laver tout l'amidon, assurez-vous que les grains deviennent transparents. Verser l'eau de la croupe, cuire presque jusqu'à prêt. Chauffez le lait dans un récipient séparé, ajoutez le riz et ramenez le riz à l'état fini. Quand la soupe au lait est refroidie, ajoutez du miel. Si vous ne voulez pas attendre, il est préférable d'ajouter du sucre ou de la confiture, car le miel, lorsqu'il interagit avec des températures supérieures à 40 degrés, perd ses propriétés bénéfiques.

On peut manger une soupe de riz au dessert pour le déjeuner ou le thé de l'après-midi. Vous pouvez les remplacer et prendre votre petit-déjeuner, mais il vaut la peine d'ajouter quelque chose de plus riche, comme un œuf avec du pain et du beurre.

Goulache cuite, ingrédients:

  • Boeuf faible en gras, 150 grammes;
  • Farine de blé, 15 grammes;
  • Carottes, 30 grammes;
  • Beurre, 15 grammes;
  • La crème

Faire bouillir la viande pendant qu'elle est cuite, faire une sauce crémeuse. Pour ce faire, faites frire la farine dans une poêle sèche, mélangez-la à la crème. Lorsque la viande est prête, retirez-la et coupez-la en cubes, mettez-la dans une casserole, versez-la sur la sauce et l'eau, ajoutez la carotte hachée. Cuire environ une heure.

Le goulache peut être servi avec du sarrasin ou du riz, et vous pouvez utiliser un mélange de céréales. Savoureux et associé à la purée de légumes. Ce plat est préférable d’utiliser pour le déjeuner, car pour le dîner, il est trop lourd.

Poulet Casserole Ingrédients:

  • Poitrine de poulet, 1 pc. (ou 2 morceaux de filet de poulet);
  • Pain blanc, 50-100 grammes;
  • Beurre, 1 cuillère à soupe;
  • Oeuf, 1 pc;
  • Crème sure, ½ tasse;
  • Lait, 200 ml.

Des portions de poulet bouillent, émincent. Faire tremper le pain dans le lait, quand il ramollit, ajouter à la viande, mélanger. Broyer l'huile, mettre le jaune de l'œuf dans la protéine, fouetter légèrement la protéine. Ajouter le beurre, le jaune d'œuf et la crème sure à la viande avec le pain, mélanger jusqu'à consistance lisse. Un bol dans lequel cuire, badigeonner de beurre, mettre le mélange de viande et la protéine fouettée. Préchauffer le four à 220 degrés, cuire au four pendant environ 30 minutes.

Le poulet casserole peut être mangé pour le dîner, il ne fatigue pas trop le corps, les reins ne sont pas stressés. Le dîner à la même heure devrait avoir lieu 3-4 heures avant le coucher.

Ingrédients sauce à la crème sure:

  • Crème sure, 100 grammes;
  • Farine, 15 grammes.

Sauce à la crème sure, l’un des rares assaisonnements autorisés, pour les maladies du rein. La préparation est assez simple et rapide. Sécher la farine au four ou dans une casserole sans huile. Faites bouillir la moitié de la crème sure, mélangez l'autre moitié avec de la farine et mélangez bien. Incorporer la crème sure avec la farine à celle qui était en ébullition, porter à nouveau à ébullition.

Que manger pour une maladie rénale

Malgré la petite taille des reins, l'état de l'organisme dépend de la qualité de son travail. Par conséquent, lors du développement de processus pathologiques dans ces organes en forme de haricot, le métabolisme est perturbé, des oedèmes apparaissent, des «sauts» de pression et des troubles endocriniens apparaissent.

Ainsi, un régime alimentaire pour les maladies du rein ne fait pas seulement partie intégrante d’un traitement réussi, il est également essentiel pour préserver la capacité de travail d’une personne.

Principales dispositions

L’efficacité de l’ensemble du traitement dépend de la qualité du choix du régime en cas d’insuffisance rénale. Il est développé individuellement pour chaque patient, car le médecin traitant doit prendre en compte toutes les caractéristiques de l'évolution de la maladie, le niveau de protéines dans l'urine du patient, les maladies associées, les allergies et de nombreux autres facteurs. Néanmoins, un certain nombre de recommandations communes à tous peuvent être distinguées. C'est:

  • Il est nécessaire de manger au moins 5 fois par jour en petites portions.
  • Lorsque vous cuisinez, vous devez utiliser une quantité minimale de sel et, dans les cas graves, vous devez absolument refuser. En règle générale, il est conseillé aux patients de ne pas saler les aliments pendant la cuisson ou la consommation, et de prendre le sel séparément, dans sa forme pure, contenant exactement 5 g par jour.

Astuce: pour améliorer le goût des aliments dans le processus de cuisson peut être utilisé un peu de jus de citron, vinaigre de vin, aneth, cannelle, cumin, paprika, acide citrique.

  • L'apport calorique quotidien des aliments devrait être d'environ 3 000 kcal, les aliments riches en glucides constituant la base de la nutrition. Il est recommandé de faire le menu de manière à ce qu'il comprenne 450 à 500 g de glucides, pas plus de 70 g de matières grasses, et 80 à 90 g de protéines. Ainsi, la teneur en produits de protéines et de graisses devrait être minimale.
  • Souvent, le régime numéro 7 est prescrit aux patients.
  • Il est recommandé de cuire les aliments dans un bain-marie. Dans les cas extrêmes, ils peuvent être bouillis, cuits au four ou cuits au four, mais la friture est strictement interdite.
  • Le jeûne pour maladie rénale n'est pas autorisé, bien qu'en l'absence de contre-indications, il soit parfois possible d'organiser des journées de jeûne de fruits et de légumes.
  • Les repas les plus denses doivent être planifiés pour la première moitié de la journée.
  • Si le médecin ne vous a pas donné de recommandation particulière, la quantité de liquide à prendre ne doit pas dépasser 1 litre.
  • Attention! S'il existe de graves problèmes au niveau des reins, le processus d'élimination des produits métaboliques est perturbé, de sorte que l'organisme peut accumuler les toxines et les symptômes d'intoxication générale. Dans de tels cas, un besoin urgent de consulter un médecin.

    Produits interdits

    L’état des reins et de l’organisme dans son ensemble dépend directement de la manière dont une personne mange pendant sa vie, de l’eau qu’elle utilise et du style de vie qu’elle mène. De plus, même l'humeur dépend directement de la santé des reins, car ces organes sont impliqués dans la synthèse des hormones responsables de la résistance humaine au stress. Par conséquent, la première chose qui interdit l'utilisation de absolument tous les patients est:

    • l'alcool;
    • boissons gazeuses;
    • bouillons et soupes forts à base de ceux-ci;
    • du chocolat;
    • café, thé fort;
    • aliments salés et conservation;
    • épices et plats épicés;
    • confiserie;
    • autres dangers.

    Le reste de la liste des produits interdits est déterminé par le médecin traitant pour chaque patient individuellement sur la base du diagnostic et des données provenant de divers examens. Une attention particulière est généralement portée à la présence de violations de la fonction rénale de libération d'azote, car dans ces cas, un régime sans protéines est indiqué pour les maladies du rein. Cela implique un échec presque complet pendant 7 à 10 jours à partir de:

    • la viande;
    • des oeufs;
    • poisson;
    • les haricots;
    • diverses huiles et tartinades;
    • fruits de mer

    Important: en cas de violation de la fonction azote dans les reins, la quantité de produits laitiers consommée doit être réduite au minimum, bien que de petites quantités de fromage cottage faible en gras et de kéfir soient autorisées dans le régime alimentaire. Mais la dose quotidienne de protéines ne doit pas dépasser 20 g.

    Produits autorisés

    En général, la nutrition dans les maladies du rein consiste en diverses céréales, du macaroni, du son ou du blé (cuisant à la maison sans ajouter de sel), ainsi que du pain, des légumes et des fruits frais, en particulier ceux qui ont des propriétés diurétiques:

    • les concombres;
    • courge;
    • des citrouilles;
    • le céleri;
    • feuilles de laitue;
    • la verdure;
    • les pastèques;
    • les tomates;
    • des melons;
    • abricot;
    • les carottes;
    • fruits secs, en particulier abricots secs, raisins secs, pruneaux.

    Important: les légumes féculents peuvent être consommés, mais seulement en petite quantité.

    S'il n'y a pas de violation des fonctions excrétoires et que les reins sont douloureux, le régime alimentaire peut inclure des produits protéiques, par exemple:

    • viande et poisson faibles en gras;
    • des oeufs;
    • produits laitiers faibles en gras, etc.

    Attention! Diet №7 permet même de manger des confitures, des mousses et des confitures de divers fruits et légumes.

    Les boissons suivantes sont recommandées pour les patients: infusion d'églantier, thé faible avec ou sans lait, décoction de son de blé, jus, eau non gazeuse.

    Urolithiase est un cas particulier

    L'urolithiase est très courante aujourd'hui. Selon les données les plus récentes, cette maladie peut se développer chez les personnes atteintes de certains troubles métaboliques, qui sont généralement héréditaires. Nous vous recommandons de lire l'article - Calculs rénaux: de quoi s'agit-il?, Duquel vous pourrez en apprendre davantage sur la nature et la prévention de cette maladie.

    En fonction des substances qui pénètrent dans les reins en grande quantité, des cailloux se forment. C'est la nature du calcul formé qui constitue le lien décisif dans l'élaboration d'un plan nutritionnel pour les calculs rénaux.

    Donc, les oxalates les plus courants. En présence de calculs de ce type, il est conseillé aux patients de refuser ou de minimiser l'utilisation de:

    • les légumineuses;
    • viande grasse et poisson;
    • pois, oseille, betterave, rhubarbe, épinard, persil;
    • du chocolat

    Au lieu de cela, il vaut la peine de manger:

    • coings, poires, cornouiller, raisins, pommes;
    • produits laitiers et produits laitiers;
    • sarrasin, flocons d'avoine, etc.
    • des fruits de mer;
    • des oeufs;
    • chou, carottes, concombres.

    Dans le même temps, la formation de phosphates dans les reins est une contre-indication à l'utilisation de tout produit laitier et de lait fermenté, ce qui semble être utile pour tout le monde. En outre, en présence de pierres de cette nature, vous ne devriez pas manger d'œufs, de pain ou de tout autre produit à base de farine de blé. Mais permis l'utilisation de poisson, de viande et même de graisse.

    Le plus simple est pour ceux qui ont trouvé des calculs rénaux à l'urate. Dans de tels cas, il est permis de manger avec modération presque tout, à l'exception de:

    • les haricots;
    • graisse animale;
    • conserves et cornichons;
    • les épices;
    • les abats;
    • chocolat, café;
    • prunes, raisins, groseilles.

    Attention! Il est recommandé de boire abondamment et constamment, en présence de calculs dans les reins, contrairement aux autres pathologies, en prenant plusieurs gorgées toutes les 15 à 20 minutes.

    Mais peut-être est-il plus correct de ne pas traiter l’effet, mais la cause?

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    Directives nutritionnelles générales pour les reins

    Le régime alimentaire des patients souffrant de reins réduit la charge corporelle. Lorsque les reins sont douloureux, vous devez limiter le sel afin que le liquide dans le corps ne s'accumule pas. Une pathologie telle que l'hydronéphrose conduit à une violation de la déviation de l'urine car le rein se gonfle, raison pour laquelle le régime des sels de voirie est particulièrement strict. Le tableau 7, recommandé pour les personnes souffrant de problèmes du système urinaire, comprend principalement des aliments glucidiques.

    Principes de la diététique pour les maladies du rein:

    • La valeur énergétique du régime - 3500 kcal.
    • Le processus d'assimilation des protéines animales ne devrait présenter aucune difficulté. Par conséquent, dans le régime alimentaire, ne faites bouillir que du poisson ou de la viande maigre. Les premiers plats sont cuisinés sans viande.
    • Le taux journalier de sel est limité à 5 à 7 g. Les aliments sont salés sous forme finie et non en cours de cuisson.
    • Pour le traitement des reins, il est utile d’utiliser des fruits et légumes diurétiques: pastèques, concombres, betteraves, laitue, melons, pruneaux.
    • Appliquer un traitement thermique doux. Les légumes peuvent être consommés crus. Le menu thérapeutique ne permet pas d'épices, frits ou gras.
    • Les aliments diététiques sont basés sur une consommation fractionnée régulière d'aliments. Le grignotage indésirable, le respect du régime et le même intervalle entre les repas vous permettent d’améliorer le travail du tractus gastro-intestinal.
    • Les sels dans les reins lavent bien les pastèques.
    • Le régime alimentaire pour les maladies du rein interdit tout alcool, même le vin rouge sec. Le café est limité.

    Un régime alimentaire pauvre en protéines pour les maladies du rein est une nécessité vitale, car les produits de dégradation des protéines sont très difficiles à éliminer dans des conditions pathologiques.

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    Types de régime pour maladie rénale

    Les règles décrites sont quelque peu généralisées. Le régime rénal est sujet à ajustement après le diagnostic du patient:

    Les produits laitiers aident à reconstituer le calcium dans le corps avec un kyste aux reins.

    • Avec la pyélonéphrite, la quantité de liquide consommée augmente à 2 litres, les oignons et l'ail peuvent être consommés un peu.
    • Le kyste nécessite de mettre l'accent sur les produits laitiers fermentés - il est nécessaire de reconstituer le calcium éliminé par les mictions fréquentes.
    • Lorsque l'exacerbation de la cystite chez les femmes, les aliments consommés après 16 heures doivent contenir un minimum de calories.
    • Lorsque l’ICD est formé de 3 types de calculs, chacun d’entre eux nécessite une approche nutritionnelle:
      • Lorsque l'uratah dans les reins sont des produits nécessaires alcalinisant l'urine - pain, pommes de terre, miel.
      • La diététique avec des phosphates est le contraire des recommandations pour les urates. Les urates sont formés dans un environnement acide, et les phosphates - en alcalin, vous ne pouvez pas boire d'eau minérale.
      • Lorsque les calculs d'oxalate dans les reins ne peuvent pas manger d'oseille, les épinards, les feuilles de laitue, le cacao et le chocolat, ainsi que tous les fruits et légumes contenant de l'acide ascorbique sont interdits. L'accent est mis sur les variétés noires de pain, d'avoine et de sarrasin, de légumes.
    • Dans le cancer du rein, la nutrition est sélectionnée en fonction de l’état du patient. Si le prélèvement de l'organe affecté est requis, un régime très strict est prescrit aux patients ayant un rein, afin que l'organe restant puisse supporter la charge.
    • Avec les tumeurs bénignes du rein, les graisses sont limitées.

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    Comment une protéine affecte-t-elle la maladie rénale?

    Lors du métabolisme des protéines, il se forme des composés azotés auxquels les reins malades ont du mal à faire face. Charger n'était pas si lourd, nommé régime à faible teneur en protéines. La consommation standard de ce composé atteint 50 g par jour. La posologie est ajustée en fonction du diagnostic du patient et du stade de la maladie. S'il s'agit du stade initial de la maladie, il n'y a pas de limite stricte, mais des jours de jeûne sont recommandés. Pendant la rémission, l'apport quotidien en protéines peut être augmenté. Un régime sans protéines pour les maladies du rein est prescrit pour une période d'exacerbation.

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    Que peux-tu boire?

    Dans les maladies du rein, la quantité de liquide consommée est strictement contrôlée. Selon le diagnostic, le débit journalier varie de 600 à 2000 ml.

    Cette gamme comprend le premier plat, jus de fruits, sauces, kvas. L'excès de liquide fait que les reins malades travaillent dans un état surélevé. Par conséquent, il est important de respecter le régime alimentaire, de boire la dose choisie par petites gorgées. Vous n'avez pas besoin d'avoir peur de la déshydratation, tout fruit ou légume contient de l'eau et les normes en vigueur tiennent compte des besoins quotidiens du corps.

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    Que ne peut pas manger et que peut-on?

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    Jours de jeûne

    Pour augmenter le niveau d'urine excrétée, il est recommandé d'améliorer la production de sels de nitrate par le corps une fois par semaine pendant les jours de jeûne. C'est une sorte de mono-régime: pendant la journée, le patient ne mange qu'un seul produit. Options recommandées:

    Il est utile que les patients fassent une journée de jeûne sur des pommes.

    • la farine d'avoine;
    • le jus;
    • des légumes;
    • fruit:
      • pomme;
      • la pastèque;
    • baie

    Le principe de la nutrition dans un régime est simple: pendant la journée, le patient mange 1,5 kg de la nourriture sélectionnée. Le volume est divisé en 5 parties égales. S'il s'agit de légumes, il est permis de cuire, de faire bouillir ou de faire une salade. Pour le ravitaillement, vous pouvez utiliser 1-2 cuillères à soupe de crème sure ou d'huile végétale. Une telle mesure est utile pour le foie, elle permet d’améliorer l’état des voies urinaires, ainsi que de réduire le niveau de pression artérielle.

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    Surtout nutrition pendant la grossesse

    La nutrition diététique des maladies du rein chez les femmes enceintes revêt une importance particulière. Pendant cette période, les médicaments sont indésirables, et seul un ajustement du régime alimentaire peut réduire les effets néfastes de la maladie. L'exacerbation peut entraîner la mort de l'enfant, il ne peut donc y avoir aucune option. La nourriture appropriée est cuite à la vapeur ou bouillie, seuls les produits frais et sains sont sélectionnés. La quantité de liquide - 2 litres par jour. Pour les douleurs aux reins, vous pouvez boire du jus de grenade, du bouillon de hanches et des canneberges, de la compote de pommes séchées. Quand ça fait mal dans la région lombaire - pendant une journée pour refuser les aliments protéinés. Pendant la grossesse, vous pouvez boire du jus de canneberge. De kvass shop devra s'abstenir.

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    Recettes recommandées

    Soupe diététique

    • 0,5 kg de courgette;
    • 1,5 litres d'eau;
    • 20 g de beurre;
    • 50 grammes de riz;
    • carottes, chou, oignons;
    • feuille de laurier.
    1. Lavez et épluchez les légumes. Couper les lanières de courgettes, râper les carottes, hacher le chou.
    2. Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillerée de beurre.
    3. Faire bouillir de l'eau, ajouter du riz lavé.
    4. Au bout de 5 minutes, ajoutez le chou et les carottes avant d'éteindre le feu - courgettes et friture. Le sel est ajouté à un taux quotidien.

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    Crêpes à la farine de sarrasin

    1. Faites chauffer un verre de lait à 40 ° C, ajoutez 1,5 tasse de farine et un paquet de levure sèche. Remuer, laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 60 minutes.
    2. Battez 2 jaunes, ajoutez une cuillerée de crème sure, 50 g de beurre, un demi-verre de lait, une cuillerée de sucre. Mélanger, ajouter à la pâte et bien pétrir.
    3. Battez 2 écureuils et une cuillerée de crème, mélangez délicatement à la pâte, laissez reposer pendant un quart d'heure. Cuire dans une poêle bien chaude.

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    Régime alimentaire pour les reins

    En adhérant à une nutrition adéquate, en ce qui concerne les maladies rénales, la règle principale doit être rappelée: les glucides prédominent dans le menu. Les aliments gras et protéinés sont limités.

    Les patients présentant une insuffisance rénale doivent limiter autant que possible la quantité de sel. Il est également nécessaire de consommer le moins de nourriture possible lors de la préparation du sel.

    Abandonner ne vaut pas la peine, car cela aide à maintenir un équilibre optimal de certaines substances dans le corps. Mais n'oubliez pas que le sel augmente la charge sur les reins. Retient les liquides dans le corps et provoque l'apparition de sable, ce qui peut entraîner la formation de calculs rénaux.

    En observant le régime nutritionnel approprié, en cas de problèmes avec cet organisme, suivez certaines règles.

    1. Puissance fractionnelle. Vous devez manger 5-6 fois par jour en petites portions.
    2. Mode de consommation Pendant la journée, une personne doit boire au moins 1,5 litre d'eau, sans tenir compte du thé, de la soupe, etc.
    3. Contrôlez la quantité de sel. Par jour est autorisé jusqu'à 2 grammes.
    4. Mode de manger. Il est souhaitable de manger à une certaine heure.
    5. Sélection de plats. Dans le régime alimentaire devrait prévaloir les plats de légumes.
    6. Mauvaises habitudes En cas de maladie rénale, il est nécessaire de renoncer complètement à l'alcool, au tabac et aux aliments nocifs.

    Avec toutes les règles et les recommandations du médecin pour faire face aux problèmes de reins possibles. En outre, une approche intégrée permettra au moins d'éviter une dialyse à vie. Au maximum, sauvera la vie.

    Régime recommandé pour les personnes atteintes de maladie rénale

    Adhérant à une nutrition adéquate, en cas de problèmes de reins, ils excluent tout d’abord les produits franchement nocifs. C'est-à-dire la nourriture qui peut exacerber la maladie ou même nuire à un corps en bonne santé.

    Ces repas comprennent:

    • premiers plats à base de bouillon (bouillon de champignons, de viande et de poisson);
    • tout poisson de mer;
    • viande grasse et champignons;
    • acheter des produits de viande et des viandes fumées;
    • les légumineuses, en particulier le soja;
    • assaisonnements épicés et aliments en conserve;
    • légumes verts contenant de l'acide oxalique et du radis;
    • sauces à base de poivre et de moutarde, ainsi que d'ail et d'oignons;
    • produits contenant de la caféine, y compris le café.

    Régime pour les reins malades: que manger

    Il semble à beaucoup de gens que de telles restrictions sont trop strictes. Mais si nous considérons que la majorité de la liste des substances interdites peut entraîner des maladies et d'autres organes très graves, il ne sera pas difficile de les refuser.

    De plus, pour tout problème avec cet organe vital, vous pouvez utiliser beaucoup de nutriments. À leur tour, non seulement ils nuisent, mais ils apportent également des avantages importants. Et tout le corps.

    Il convient de noter qu'il n'est pas recommandé de manger dans les établissements de restauration, les personnes ayant des problèmes de reins. Si vous avez un long voyage, il est conseillé de cuisiner vous-même et de le prendre avec vous.

    Menu recommandé:

    • Consommation quotidienne de produits laitiers modérément gras;
    • Premiers plats à base de bouillon de légumes avec céréales et pâtes;
    • Soupes de fruits et de produits laitiers;
    • Pain, gris, noir et son;
    • Bouillie de viande diététique, poisson de rivière (parfois vous pouvez cuire);
    • Œufs de poule, mais pas plus de 3 par jour;
    • Les légumes, les tomates ne sont pas souhaitables;
    • Olive et beurre;
    • Thé faible avec du lait;
    • Jus faits maison et jus;
    • Sauces au lait et végétariennes.

    Si une personne aime les bonbons, vous pouvez miel, confiture, pommes au four et gelée.

    Les produits recommandés pour les maladies du rein ne sont que bénéfiques et ont un effet positif sur le bien-être général d'une personne. En suivant toutes les recommandations du médecin, en adhérant à une nutrition adéquate, le patient assure un prompt rétablissement.

    Il faut se rappeler que les reins, seul organe du corps à ne pas être restauré. Si les cellules rénales commencent à mourir, des processus irréversibles sont activés. Dans ce cas, seule la durée de vie sous dialyse peut aider.

    Dans les cas graves, le recours à la transplantation, mais cela ne garantit pas la santé du futur corps. En adhérant aux règles de la nutrition et du régime de consommation appropriés, une personne évite de nombreux problèmes. La première fois peut être un peu difficile, manger des aliments sains et sains. Mais avec le temps, lorsque des résultats positifs deviendront perceptibles, ce sera beaucoup plus facile.

    Quoi qu'il en soit, vous devez contacter un spécialiste qui vous aidera à peindre le menu du jour. Selon le diagnostic, un ajustement peut être nécessaire. Cela devrait être fait par un professionnel, en tenant compte de toutes les caractéristiques individuelles d'un patient particulier.

    Un régime thérapeutique bien développé pour les maladies du rein est une condition préalable au traitement complexe de la maladie, car la nutrition vise à éliminer les perturbations des processus du métabolisme matériel. Un régime pour les maladies du rein devrait renforcer l'effet des médicaments thérapeutiques prescrits. Il est développé en tenant compte de la présence ou de l’absence d’œdème du patient, d’hypertension, de taux de protéines urinaires et de la capacité des reins à sécréter les produits du métabolisme des protéines.

    Toute maladie rénale entraîne des dysfonctionnements du corps, apparaissant dans le contexte de déséquilibres acido-basiques et hydro-électrolytiques, ainsi qu'une accumulation de produits métaboliques dans le sang. En conséquence, le patient apparaît œdème, augmente la pression artérielle et l'intoxication du corps.

    Un régime pour les maladies du rein est élaboré et prescrit par le médecin traitant, en tenant compte d'une règle constante: la consommation de graisses et de protéines est limitée au maximum dans le régime, les glucides deviennent la base de la nutrition. Un produit tel que le sel, quel que soit le régime alimentaire utilisé pour les maladies du rein, est toujours interdit, car il est difficile pour les reins de travailler en retenant les liquides dans notre corps.

    Restriction de protéines.
    Pour les problèmes rénaux, le niveau de protéines du régime alimentaire doit être réduit. Le métabolisme des protéines dans l'organisme s'accompagne de la formation de scories azotées, très difficiles à éliminer du corps des reins malades. Peu à peu, ils commencent à s'accumuler dans le sang. Mais il est impossible d'éliminer complètement la protéine de l'alimentation, car c'est l'élément le plus important, la base de nos cellules. Dans ce cas, une consommation limitée d'œufs à la coque, de viande cuite ou de ragoût et de poisson maigre est recommandée. En cas d'insuffisance rénale sous forme chronique, il est recommandé de consommer 20 à 50 g de protéines par jour. La quantité peut varier en fonction du poids du patient et du stade de la maladie.

    En cas de troubles mineurs des reins, il n’est pas nécessaire de limiter la consommation d’aliments protéinés. Dans ce cas, il est recommandé de procéder à un déchargement 1 à 2 jours par semaine.

    Jours de jeûne pour maladie rénale.
    Un jour de jeûne est l’utilisation d’un type de produit dans les 24 heures. En cas de diverses maladies rénales, les jours de jeûne glucidique (avoine, fruits (en particulier pomme, melon d'eau), baies, jus, légumes (en particulier le concombre)) sont recommandés, ce qui augmente le niveau d'urine excrétée, améliore les processus d'excrétion des produits de métabolisme des protéines du corps. En conséquence, la pression artérielle diminue, les manifestations d'insuffisance rénale chronique s'affaiblissent.

    Pendant les jours de jeûne de légumes, de fruits ou de baies, 1,5 kg de légumes (d'un type), de fruits ou de baies doivent être mangés pendant la journée et leur réception doit être divisée en cinq parties. Les légumes peuvent être cuits, bouillis ou consommés frais, sous forme de salades (vinaigrette - huile végétale (un peu), ou de crème sure à faible teneur en matière grasse).

    Apport calorique dans les maladies rénales.
    L'apport calorique total par jour devrait être de 3500 kcal, pas moins (principalement des glucides et des graisses), sinon l'organisme gaspille les protéines dans l'organisme, ce qui engendre une formation excessive de métabolites toxiques et, par conséquent, un stress accru pour les reins. Manger devrait être régulier et fractionné (5-6 fois par jour en petites portions).

    Restriction de sel.
    Dans les cas graves, l'utilisation du sel est interdite, y compris les produits qui en contiennent (viande fumée, saucisses, cornichons, conserves, fromage, eau minérale, cacao, etc.). Il est également préférable d'acheter du pain spécial sans sel ou de le cuire soi-même. En cas d'infraction mineure, les patients sont autorisés à ajouter du sel à leurs repas (pas plus de 2 à 3 g recommandés par jour (une demi-cuillère à thé par jour).

    En outre, votre alimentation devrait être exclue des produits contenant du potassium et du phosphore (bananes, fruits secs, fromage cottage (il est rarement permis de faire du pudding ou du ragoût de fromage cottage faible en gras), noix, abats (foie, cervelle, rognons)). Il est également nécessaire d'exclure les bouillons de viande, de poisson et de champignons, les plats épicés et épicés, les oignons et l'ail, les légumineuses, le chocolat. Les soupes de carême dans le bouillon de légumes, les pâtes et les céréales, le bouillon de dogrose, les légumes frais, bouillis et cuits à la vapeur, les baies et les fruits, le beurre et l'huile végétale, le thé et le café faibles, les produits à base de lait aigre (lait aigre, kéfir, crème sure), les compotes et la gelée sont autorisés.

    Pour les patients atteints de syndrome néphrotique, de glomérulonéphrite et d'insuffisance rénale chronique, un régime strict est recommandé (tableau n ° 7).

    Avec un tel régime est autorisé à utiliser:

    • Bonbons - miel, sucre, confiture, confitures, mais sans enthousiasme.
    • Céréales et pâtes en quantités limitées.
    • Poisson limité en gras (bouilli ou cuit au four).
    • Légumes et légumes verts frais et cuits (concombres, pommes de terre, betteraves, tomates, chou-fleur, carottes, laitue verte, persil, aneth).
    • Pain et produits à base de farine - pain au son de blé blanc (sans sel).
    • Fruits - frais (surtout la pastèque) et bouillis (purée de pommes de terre, gelées, mousses à la fécule).
    • Soupes non salées de carême (pas de viande) (à base de légumes, pâtes, céréales, utilisez du beurre comme vinaigrette).
    • Boissons - thé faible, vous pouvez ajouter du lait, bouillon de hanches, cassis (diluer la moitié avec de l'eau), jus de fruits, de légumes et de baies.
    • Toute viande au cours des deux premières semaines de traitement est limitée, puis ajoutée en petite quantité, bouillie et exclusivement à base de produits allégés.
    • Œufs - 1 à 2 œufs par jour (œufs à la coque ou brouillés uniquement à partir de protéines).
    • Lait et produits laitiers (limités aux boissons à base de lait fermenté, aux casseroles et au puddings caillés).

    Produits interdits:

    • Légumineuses, oignons, ail, oseille, champignons.
    • Eau minérale sodique.
    • Sel et produits avec son addition (y compris la conservation).
    • Chocolat, café fort, cacao.
    • Snacks en conserve.
    • Bouillons de viande, de poisson et de champignons.
    • Saucisses, viandes fumées, conserves de viande et de poisson, fromages.
    • Alcool et produits en contenant.
    • Cuisson du pain, du pain noir.
    • Viande grasse, poisson, volaille

    Dans les autres maladies des reins, il n'y a pas de restrictions nutritionnelles significatives, seule une réduction de l'utilisation de sel, d'assaisonnements épicés et d'épices, ainsi que de boissons alcoolisées, est recommandée.

    Régime alimentaire pour la lithiase urinaire.
    La nourriture dans ce cas est sélectionnée sur la base de la composition des pierres, après l'étude.

    Oxalate
    Les oxalates ne comprennent pas les produits contenant de l'acide oxalique - il s'agit notamment des plantes à feuilles (laitue, oseille, épinard), du café, du chocolat et du cacao. Il exclut également l'utilisation de produits contenant de l'acide ascorbique (radis, certaines variétés de pommes (Antonovka), radis, cassis, agrumes). Les aliments riches en vitamine B6, qui intervient dans la décomposition de l'acide oxalique, sont recommandés. Ces produits comprennent le pain noir, la farine d'avoine et le sarrasin. L'utilisation d'aubergines, de pruneaux, de haricots, de citrouilles et de choux-fleurs est également recommandée.

    Urata.
    Les sels d'acide urique contribuent à la formation de calculs rénaux dans un environnement acide; par conséquent, les aliments, qui devraient prédominer dans le régime alimentaire, favorisent l'alcalinisation de l'urine (miel, céréales, pain, fruits secs, pommes de terre). Et les conserves, le poisson et la viande, les saucisses et diverses viandes fumées, les abats doivent être retirés de l'alimentation ou au maximum.

    Phosphates
    Lorsque l'origine des pierres au phosphate doit être acidifiée, l'urine. Il est utile de manger des plats de viande et de poisson, excluez les soupes de légumes et de lait, les jus de fruits et de fruits (compotes), le lait et les produits laitiers.

    Les calculs rénaux peuvent avoir une composition différente, ce qui est beaucoup moins courant. Dans tous les cas, le médecin développe un régime alimentaire individuel avec un nutritionniste. Dans les cas où la lithiase urinaire est accompagnée de douleurs sévères aux reins, ce régime constitue un excellent moyen de prévenir la formation de nouvelles pierres et aide à dissoudre l’excrétion des pierres existantes.

    Dans les cas de calculs rénaux, les régimes stricts de plus d'un mois sont contre-indiqués, car ils se caractérisent par la formation de calculs de composition opposée dans les reins. Ces régimes sont strictement contrôlés par le médecin traitant.

    De nombreuses maladies rénales, y compris la pyélonéphrite, nécessitent de suivre un régime fade avec le respect strict de ce régime. Même avec l'amélioration de l'état, il est nécessaire de suivre le cours prévu. Par conséquent, essayez de préparer les plats à l'avance, amenez-les au travail et ne mangez pas dans des institutions douteuses, car ils briseraient leur régime alimentaire.

    Option menu diététique pendant une semaine pour maladie rénale:
    1 jour
    Petit-déjeuner - bouillie de riz au lait écrémé, fromage cottage faible en gras avec raisins secs, une tasse de thé avec une cuillère de miel;
    Le deuxième petit déjeuner - pudding au fromage cottage, décoction d'églantier;
    Déjeuner - soupe de légumes, 200 g de viande maigre en bouillie, 200 ml de compote;
    Dîner - côtelettes à la vapeur à base de poisson haché, cocotte de fromage cottage avec pâtes, 200 ml de lait faible en gras;
    Deuxième dîner - 200 ml de kéfir non gras.

    2 jours.
    Petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au lait, côtelettes de carottes, thé avec une cuillère de miel;
    Le deuxième petit déjeuner - poisson bouilli et purée de pommes de terre;
    Déjeuner - bortsch maigre, viande maigre bouillie, compote de pomme;
    Dîner - casserole de viande, une portion de fromage cottage, une tasse de thé avec du lait ajouté;
    Deuxième dîner - 200 ml de yaourt fait maison.

    3 jours.
    Petit déjeuner - salade, poisson bouilli, fromage cottage avec crème sure, 200 ml de jus de légumes ou de fruits;
    Le deuxième petit déjeuner - casserole de fromage cottage;
    Déjeuner - soupe de vermicelles au lait, riz au veau bouilli, compote de cerises;
    Dîner - casserole de pommes de terre, flocons d'avoine avec l'ajout de fruits ou de baies;
    Deuxième dîner - 200 ml de yaourt fait maison;

    4 jours.
    Petit déjeuner - bouillie de riz au lait, fromage aux raisins, une tasse de thé;
    Le deuxième petit déjeuner - casserole de fromage cottage;
    Déjeuner - soupe végétarienne avec légumes, viande bouillie (200 g) avec sarrasin, compote de pomme;
    Dîner - galettes de poisson à la vapeur, ragoût de pâtes, 200 ml de lait;
    Le deuxième dîner - 200 ml de kéfir;

    5 jours.
    Petit-déjeuner - riz bouilli avec légumes, fromage cottage avec crème sure, compote de fruits ou jus;
    Le deuxième petit déjeuner - fromage cottage, kéfir avec du sucre;
    Déjeuner - soupe de légumes avec l'addition et un morceau de viande de poulet bouillie, ou viande de veau, compote de pomme;
    Dîner - ragoût de fromage cottage, décoction d'églantier;
    Le deuxième dîner - 100 g de fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs);

    6 jours.
    Petit déjeuner - bouillie de lait de sarrasin, betteraves bouillies, décoction d'églantier;
    Le deuxième petit-déjeuner - purée de pommes de terre avec du poisson bouilli;
    Déjeuner - bortsch végétarien, viande bouillie, jus de fruits;
    Dîner - casserole de viande, thé au miel;
    Le deuxième dîner - un verre de kéfir;

    7 jours.
    Petit-déjeuner - une portion de semoule, une tasse de thé;
    Le deuxième petit déjeuner - vinaigrette, flocons d'avoine au lait avec des fruits, une tasse de lait;
    Déjeuner - soupe de pommes de terre, un morceau de veau bouilli, gelée de fruits;
    Dîner - casserole de fromage cottage, crêpes aux pommes, compote;
    Le deuxième dîner - 200 ml de kéfir ou de yaourt.

    Cette version du régime est de nature consultative, elle peut être modifiée et complétée par des diététistes. Tout dépend de la maladie et de l'état du patient.

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