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Comment faire cuire le jus de canneberge à partir de canneberges congelées

Le jus de canneberge est considéré comme l'une des boissons préférées de la plupart des gens. En raison de la teneur en vitamine C, la composition des baies renforce le système immunitaire, lutte contre les infections virales, réduit la fièvre. Morse est utile pour les enfants de trois ans et les femmes enceintes, ainsi que pour les personnes souffrant de pyélonéphrite, de métabolisme lent, d'œdème. Le médicament est facilement digéré et n'a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est l'ulcère peptique.

Caractéristiques de la cuisson du jus de canneberge

  1. De nombreuses recettes incluent le miel dans la liste des ingrédients. C'est l'allergène le plus puissant, la quantité de composant est donc calculée en tenant compte des caractéristiques individuelles. Le miel est ajouté sous une forme fraîche, il ne peut pas être chauffé à des températures supérieures à 40 degrés.
  2. Lors de la cuisson du jus, il est important de respecter les proportions d'eau et de jus de canneberge. Pour maximiser les avantages dans la boisson doit contenir au moins 40% de nectar de la baie.
  3. Protégez vos mains avec des gants avant de les frotter. Le jus de canneberge est très irritant et souille la peau. Utilisez des ustensiles en verre, en céramique ou en plastique tout au long de la cuisson. Les dispositifs métalliques s'oxydent rapidement.
  4. Si le jus est préparé à partir de fruits frais surgelés, retirez-les au préalable de la chambre, rincez-les à l'eau et laissez-les à la température ambiante pour les décongeler. Il n'est pas nécessaire de recourir au micro-ondes ou à l'eau chaude.
  5. Après préparation, la boisson est conservée au réfrigérateur. La durée de conservation est de 3 jours. Après le temps imparti, le Morse perdra des qualités utiles.
  6. La quantité de sucre dans le médicament est réglementée en fonction des préférences personnelles. Plus les baies sont mûres, moins il faut d'édulcorant. Les personnes à la diète doivent remplacer le sable de betterave par du roseau ou de la stevia (vendus dans les magasins d'aliments naturels).
  7. Afin de préserver toutes les vitamines et tous les minéraux des canneberges, la cuisson du jus ne doit pas dépasser la durée spécifiée dans les instructions. Les personnes qui préparent quotidiennement la boisson en grande quantité doivent acheter un mélangeur. Le dispositif est nécessaire pour broyer les baies, il est utilisé à la place d'un tamis et d'un pilon.
  8. Si vous n'avez pas le temps de faire cuire le morse, faites autrement. Broyez les baies avec du miel ou du sucre, envoyez un récipient en verre et du liège. Ajouter le mélange au thé, compoter ou mélanger avec de l'eau pour obtenir les vitamines nécessaires.

Jus de canneberge: une recette classique

  • eau filtrée - 2,2 l.
  • sucre - 140-160 gr. (à discrétion)
  • canneberges - 230 gr.

  1. Pour la préparation du jus de fruit, on utilise des baies mûres et intactes. Énumérer tous les fruits, exclure les copies inappropriées. Jetez les canneberges dans une passoire ou une passoire, rincez-les à l'eau. Laisser égoutter 15 minutes.
  2. Maintenant, vous devez transformer les baies en bouillie. Pour ce faire, utilisez un mixeur, un presse-agrumes, un hachoir à viande ou un pilon de cuisine. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer les fruits dans un tamis afin que le contenu tombe dans un récipient séparé.
  3. Lorsque les baies sont écrasées, préparez un grand morceau de tissu de gaze. Mettez-y la purée de pommes de terre, faites-en sortir le jus et laissez le gâteau sur la gaze. Pressez le fruit très soigneusement. Maintenant, versez de l'eau potable dans la casserole.
  4. Mettez le liquide sur la cuisinière et attendez qu'il soit à ébullition. Dès que cela se produit, ajoutez le sucre, le tourteau et le jus de canneberge. Remuer, réduire le brûleur au minimum. Faire bouillir 10 minutes, éteindre le feu.
  5. Couvrez le jus avec un couvercle, attendez un tiers d’heure. Préparez un petit tamis et recouvrez-le de gaze. Filtrer la boisson dans un pichet propre et séparé. A conserver au réfrigérateur plus de 3 jours.

Canneberges et Gingembre Mors

  • sucre de canne - 270 gr.
  • eau potable - 2,8 l.
  • gingembre (racine) - quantité à la discrétion
  • canneberges (fraîches ou congelées) - 330 gr.
  1. Versez de l'eau dans un plat résistant à la chaleur et laissez bouillir. Versez le sucre, remuez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ensuite, éteignez le brûleur et laissez-le refroidir à la température ambiante.
  2. Lavez les canneberges si elles sont fraîches. Laisser sur une passoire pour drainer l'eau. Les fruits surgelés se rincent sous le robinet, laissez-les tremper pendant une demi-heure.
  3. Râpez la racine de gingembre ou hachez-la dans un mélangeur, ajoutez-la à la casserole avec le sucre. Versez les baies lavées ici. Encore une fois mettez le mélange sur le feu, apportez aux premières bulles.
  4. Dès que la composition bout, éteignez le poêle, couvrez le récipient avec un couvercle. Refroidir pendant 2 heures, filtrer à travers une étamine. Verser dans un pichet, conserver au réfrigérateur.

Jus de canneberges congelé

  • sucre granulé - 35 gr.
  • canneberges congelées - 270 gr.
  • eau purifiée - 1,25 l.
  1. Jetez les fruits congelés dans une passoire, rincez-les à l’eau froide du robinet. Laissez la passoire à la température ambiante, les baies devraient fondre complètement.
  2. Lorsque cela se produit, préparez des purées de canneberges. Vous pouvez utiliser un pilon de table pour les pommes de terre, un mélangeur ou un presse-agrumes.
  3. Coupez un morceau de gaze, pliez-le en quatre. Tapisser une passoire avec un chiffon, envoyer la purée de pommes de terre à l'intérieur. Pressez le jus et laissez le gâteau dans un sac de gaze.
  4. Séparez maintenant le jus et les restes de la peau sèche. Mettez le deuxième composant dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez la masse à ébullition. Sucrer au goût, attendre que les grains de sucre se dissolvent.
  5. Filtrer le mélange dans la casserole, mélanger avec le jus de canneberge pressé. Chauffer à une température de 45 à 50 degrés, éteindre et refroidir. Verser dans un pot avec un couvercle.

Canneberge myrtille

  • eau potable - 1,6 l.
  • canneberges - 325-350 gr.
  • sucre granulé - 220 gr.
  • fruits de myrtille - 350 gr.
  1. Lavez les canneberges et les myrtilles, placez les baies dans une passoire et laissez-les pendant 10 minutes pour bien drainer l'eau. Mélangez les fruits avec le sucre, placez-le dans le bol du mélangeur. Écraser dans le porridge, puis verser dans l'eau, amener la masse à homogénéité.
  2. Battez le contenu de l'ordre de 3 minutes, puis passez la composition à travers un tamis ou une étamine. Si le jus s'avère très visqueux, diluez-le avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
  3. Goûtez le produit, ajoutez du sucre si nécessaire. Mélanger pour dissoudre les cristaux, filtrer à nouveau. Versez la boisson dans un pot, envoyez le froid.

Boisson aux canneberges avec églantier

  • églantine fraîche ou séchée - 120 gr.
  • canneberges congelées - 570 gr.
  • sucre - 140 gr.
  • eau potable - 2,2 l.
  1. Retirez les fruits de l'emballage, rincez-les à l'eau glacée, mettez-les dans un bol. Laisser reposer une demi-heure jusqu'à décongélation complète. Maintenant, écrasez le fruit avec un pilon en état de gruau. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes ou un mélangeur.
  2. Préparez la gaze en la combinant en 3 couches. Mettez la purée dans un linge, séparez le jus du repas. Déplacez la chair dans le pot, ajoutez de l'eau potable. Versez le sucre cristallisé et les baies d'églantier lavées.
  3. Mettez le contenu à feu moyen, attendez l'ébullition. Lorsque cela se produit, baissez le feu au minimum, laissez cuire encore 10 minutes. Maintenant, versez le jus de canneberges, mélangez.
  4. Retirer la vaisselle du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 4 heures. Filtrer le contenu, ne laissant que le jus. Versez la boisson refroidie dans un pichet, profitez-en.

Jus de canneberge au miel

  • miel - 110 gr.
  • canneberges - 420 gr.
  • eau - 1,8 l.
  1. Enlevez les bonnes copies, froissées et pourries, elles ne seront pas nécessaires. Lavez les fruits et laissez-les sécher. Maintenant, hachez les canneberges en porridge de manière pratique (mixeur, pilon).
  2. Mettez 3 couches de gaze dans une passoire ou utilisez un petit tamis. Frottez les baies dans un bol séparé. Maintenant presser le jus, déplacer la pulpe dans la casserole, couvrir d'eau.
  3. Envoyez la composition au feu, ajoutez le miel, attendez l'ébullition. Incorporer le liquide. Environ 7 minutes après l'ébullition, versez le jus pressé.
  4. Filtrer le mélange à travers une étamine, jeter le gâteau. Refroidissez le jus fini, versez-le dans un pot ou un bocal. Couvrez la boisson avec un couvercle, mettez-la au réfrigérateur.

Jus de canneberge à la menthe

  • sucre granulé ou miel - 145 gr.
  • canneberges mûres - 550 gr.
  • mélisse fraîche - 10-15 gr.
  • eau potable - 2,3 l.
  1. Énumérer les baies, les rincer sous le robinet, laisser l’évacuation de l’humidité. Maintenant écrasez les fruits dans une bouillie avec un pilon ou un mélangeur. En utilisant de la gaze, séparez la pulpe du jus.
  2. Cake verser de l'eau, ajouter sucre / miel. Placez le récipient résistant à la chaleur sur la cuisinière, amenez à ébullition. Tomite pour dissoudre les granules.
  3. Rincer les brins de menthe, écraser dans un mortier, ajouter au bouillon chaud. Versez le jus de canneberge ici, couvrez le jus avec un couvercle. Au bout d'une demi-heure, filtrez le contenu.
  4. Jetez le gâteau, versez le jus dans un récipient de stockage. Réfrigérer, laisser reposer 5 heures. Après cette période, vous pourrez commencer à goûter le morse.

Mors aux canneberges et au citron

  • eau filtrée - 1,2 litres.
  • canneberges - 830-850 gr.
  • zeste de citron - 100 gr.
  • jus de citron - 80 ml.
  • sucre (brun c'est mieux) - 160 gr.
  1. Triez les canneberges, rincez-les sous le robinet. Lavez le citron, enlevez le zeste. Râpez les zestes d'agrumes, combinez-les avec des canneberges et hachez-les dans un mélangeur.
  2. Maintenant presser le jus de la pulpe de citron, l'envoyer aux canneberges avec le zeste. Ajoutez du sucre ici. Faire bouillir de l'eau potable, remplissez-le avec un mélange.
  3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, mettez le contenu à feu. Tomit 10 minutes après l'ébullition, puis éteignez le brûleur. Fermez bien la vaisselle avec un couvercle, laissez refroidir.
  4. Filtrer le mélange, passer au pichet. Nettoyez au froid pour insister, après environ 10 à 12 heures, vous pourrez commencer à goûter le jus de canneberges et de citron.

Jus de canneberge et de viorne

  • sucre vanillé - 25 gr.
  • canneberges - 540 gr.
  • Viorne mûre - 180 gr.
  • sucre granulé - 380 gr.
  • eau purifiée - 1,75 l.

  1. Prendre 200 gr. sucre, mélanger avec des baies de canneberges lavées et séchées. Mélangez le contenu de la cuillère et allongez-vous sur une passoire. Passez le jus dans un bol séparé, laissez la pulpe, vous en aurez besoin plus tard.
  2. 180 gr. mélanger le sucre avec le jus de canneberge, mettre au froid. Commencez à préparer la viburnum. Bouclez-le, séparez-le des branches et rincez-le. Mélanger à la vanille, passer à la casserole, verser de l'eau.
  3. Mettez la vaisselle sur le feu, faites bouillir le mélange pendant 10 minutes. Après ce temps, ajoutez le jus de canneberge infusé et le gâteau aux baies, mélangez.
  4. Faites bouillir la composition pendant un autre quart d'heure. Ensuite, éteignez le brûleur, passez la décoction à travers 5 couches de gaze. Jeter la chair, refroidir le jus et le verser dans une carafe.

Il est facile de faire cuire du jus de fruits à partir de fruits congelés si vous vous en tenez à la technologie. Vous pouvez combiner des canneberges avec d'autres baies (myrtilles, canneberges, groseilles, viorne, citronnelle, etc.) pour obtenir une nouvelle saveur. En outre, la boisson est souvent ajoutée mélisse, jus ou zeste de citron, cannelle moulue.

Jus de canneberge - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux jus de canneberge.

Jus de canneberge - principes de cuisson généraux

Le jus de canneberge est l'une des boissons les plus polaires et préférées. Les canneberges sont une baie très saine. Il a un effet anti-inflammatoire, antipyrétique, diurétique, antibactérien et tonique. Il est à noter que les canneberges améliorent considérablement les performances humaines. Ainsi, une boisson de cette baie étonnante non seulement désaltère, mais récupère parfaitement après une dure journée de travail. Le jus de canneberge donne de la vitalité et donne de l'énergie au corps.

La boisson à la canneberge a la propriété d'abaisser la tension artérielle et détruit les agents responsables d'infections diverses. Le fer et le potassium de la canneberge améliorent le système cardiovasculaire et purifient le sang. Le jus de canneberge améliore le tractus gastro-intestinal, élimine les toxines et les toxines, renforce le système immunitaire et prévient le développement de l'anémie.

Le jus de canneberge a le meilleur effet hors saison et pendant la saison froide. Une grave pénurie de vitamines est célébrée à cette période de l’année. Les canneberges apportent au corps des vitamines essentielles, des fibres et des pectines. Dans une série d’études scientifiques, il a été constaté que le jus de canneberge avait un puissant effet antioxydant et surpassait même le vin rouge français. 240 g de canneberges contiennent environ 600 g de polyphénol antioxydant d'origine végétale. Le jus de canneberge ne contient pas de conservateur, ce qui en fait une boisson idéale pour les aliments pour bébé.

En période d'épidémies et de rhumes saisonniers, il est recommandé d'associer le médicament au jus de canneberge. La canneberge améliore l'effet des médicaments et aide le corps à combattre l'infection plus rapidement. On sait que les canneberges miraculeuses contiennent un puissant composant anticancéreux - la quercétine.

Le jus de canneberge est très utile pour les mères allaitantes. Il aide à restaurer la force après la naissance et stimule la production de lait. Un verre de jus de canneberge contient le taux quotidien de fer et de calcium. Boire du jus de canneberge est recommandé une heure et demie avant les repas. Si vous buvez quotidiennement environ deux litres de jus de canneberge, vous pourrez, au bout de 2 semaines, rétablir une fonction altérée du tractus gastro-intestinal. De plus, le métabolisme est normalisé et une perte de poids est constatée.

Préparation de la morse de canneberge ne nécessite pas beaucoup d'effort ou de temps. Les baies habituellement préparées pétrissent, versent de l'eau et mettent sur le poêle. Les canneberges sont bouillies pendant environ cinq minutes, puis le bouillon est filtré et laissé à refroidir. Vous pouvez presser le jus de la purée de fruits et le verser dans le jus fini. Le sucre ou le miel est utilisé comme édulcorant. Parfois, le jus de canneberge est préparé avec du jus de citron ou du zeste de citron. Dans le jus de canneberge, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de girofle pour donner du goût. La boisson sera encore plus utile si vous la mélangez avec les hanches de bouillon précuites et infusées. Le jus de canneberge peut être préparé non seulement à partir de baies fraîches, mais aussi à partir de baies congelées. Servez un verre avec une feuille de menthe.

Jus de canneberge - préparation de produits et de plats

Pour préparer le jus de canneberge, vous devez décongeler les baies congelées au préalable ou en transformer des fraîches. Pour ce faire, les canneberges sont triées, lavées et malaxées avec un tolkushka en bois. Après cela, vous pouvez en extraire le jus et l'ajouter au jus fini. Si on utilise du citron, on en retire la pelure et le jus est pressé. À l'avance, vous devez préparer la quantité requise de sucre et de miel. Si le jus de canneberge est mélangé à la dogrose, cette dernière est également triée, lavée et cuite à la vapeur toute la nuit dans un thermos.

Ce qui peut être nécessaire: une casserole, un bol à jus, un presse-agrumes, un tolkushka en bois, un mixeur, un tamis et une gaze propre et repassée. Le jus refroidi est versé dans des verres ou des verres à vin et servi avec une tranche de feuille de citron ou de menthe.

Recettes Morse aux canneberges:

Recette 1: Jus de canneberge

La recette la plus facile pour la boisson aux baies populaire. Le jus de canneberge est bouilli à partir de canneberges et d'eau additionnée de sucre. La boisson est parfaite pour les chaudes journées d'été, il est donc recommandé de la refroidir avant de la servir. Le jus de canneberge peut être donné aux enfants.

  • 150 g de canneberges;
  • Eau - 600 ml;
  • Sucre - environ un demi-verre (vous pouvez préparer un verre plus ou moins sucré si vous prenez des proportions différentes).

Les canneberges sont triées et lavées à fond. Nous prenons un grand pot de matériau non oxydant et y déposons des baies. Pétrir les baies avec du tolkushkoy en bois. Ensuite, prenez un bol en verre et préparé de la gaze propre. Couvrez le bol avec de la gaze et déposez des baies dessus. Presser le jus du mélange. Répartir le gâteau aux baies dans la casserole, pendant que le jus est enlevé sur le côté. Remplissez les baies avec de l'eau et allumez le poêle. Nous portons le bouillon de baies à ébullition et filtrons. Dans le bouillon filtré chaud, ajoutez la bonne quantité de sucre. Mélangez le jus jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Ensuite, refroidissez et versez le jus dans le jus pressé. Morse mix, après quoi il peut être servi.

Recette 2: Jus de canneberge au miel

Le miel donne au jus de canneberge un goût enveloppant agréable. Le temps de cuisson total est d'environ une demi-heure. Dans une partie de cette morse ne contient que 46 calories.

  • Une livre de canneberges;
  • 2 litres d'eau;
  • Miel - 2 cuillères à soupe.

Les baies de canneberge sont triées, lavées et disposées dans un bol. Pétrir les baies avec du tolkushkoy en bois. Presser le jus de canneberge des baies dans un bol en verre. Nous mettons le gâteau dans une casserole, le versons dans l’eau et y mettons le feu. Porter à ébullition et cuire environ 5 minutes. Filtre bouillon dans une casserole propre. Dans le bouillon chaud, remuez le miel jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout, puis versez le jus de canneberge. Morse mélanger et laisser refroidir. Dans la saison chaude, servi frais.

Recette 3: boisson aux fruits congelés à la canneberge

Une excellente recette de boisson aux fruits de canneberge pour laquelle des baies congelées sont utilisées. La boisson peut être préparée à n’importe quel moment de l’année, si vous faites des préparations à l’avance.

  • Une livre de canneberges congelées;
  • Litre d'eau bouillie;
  • Miel ou sucre - à votre goût.

Nous sortons les baies du congélateur et les faisons fondre. Passer les baies à travers la centrifugeuse. Versez de l'eau dans le jus obtenu et ajoutez du sucre ou du miel au goût. Bien mélanger et servir. Cette méthode de cuisson de la canneberge vous permet de conserver toutes les vitamines et tous les nutriments.

Recette 4: Jus de canneberge à la rose

Boisson très utile et savoureuse. La rose musquée donne au jus de canneberge un arôme agréable et une saveur délicate. Préparer une boisson à partir des baies de canneberge et de rose sauvage.

  • Canneberges - un demi-kilo;
  • Rose Musquée - 1 tasse;
  • Sucre - au goût;
  • Deux litres d'eau.

Les canneberges sont triées, lavées et malaxées dans un bol avec du tolkushkoy. De la purée de baies presser le jus à travers une gaze. Mettez le gâteau dans la casserole et versez de l'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer le bouillon et ajouter du sucre au goût. Agiter jusqu'à dissolution complète du sucre. En parallèle, nous faisons une infusion de dogrose. Pour ce faire, trier la rose des champs, rincer et verser de l'eau bouillie dans un thermos. Il est préférable de laisser le chien rose pendant la nuit. Filtre à perfusion prêt et mélanger avec du jus de canneberge. Une boisson délicieuse et saine est prête!

Recette 5: Jus de canneberge au citron

Le citron ajoute une agréable acidité et un arôme frais au jus de canneberge. Cette boisson désaltère parfaitement la friture et convient aux chaudes journées d'été. Préparer le jus de canneberge au citron rapidement et facilement.

  • Trois verres de canneberges;
  • Sucre - environ 15 cuillères à soupe (la quantité de sucre peut être modifiée);
  • Pelez un citron;
  • Jus de citron d'un citron;
  • De l'eau

Les canneberges sont triées, lavées et réduites en purée avec du sucre. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Ensuite, mettez les canneberges avec le sucre dans un grand récipient, ajoutez le jus de citron et le zeste de citron. Remplissez les canneberges avec de l'eau bouillante. Laissez le mélange refroidir, puis couvrez le récipient avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Insister sur le jus de canneberge environ 12 heures. Avant de boire boire doit être filtré.

Jus de canneberge - secrets et conseils des meilleurs chefs

Le jus de canneberges prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours, après quoi la boisson perd ses propriétés bénéfiques. Certains comme le jus de canneberge est plus ou moins belle. Vous pouvez ajuster le goût si vous ajoutez une quantité différente de sucre. Pour préserver les vitamines et les propriétés bénéfiques du jus de canneberge pressé, il est préférable de verser dans le jus de canneberge refroidi. Pour rendre la boisson plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel. La quantité de sucre ou de miel dépend de la maturité des baies. Plus les baies sont sucrées, moins il est nécessaire d'ajouter un édulcorant. Plus les baies sont bouillies, plus les vitamines sont perdues. Si vous préparez du jus tous les jours, il est préférable d’utiliser un mélangeur pour réduire le temps de cuisson. En pressant les baies, le jus de canneberge peut irriter la peau de vos mains, il est donc préférable de porter des gants. Si vous n'avez pas le temps de faire cuire du jus de canneberge, vous pouvez faire une récolte utile de baies. Pour ce faire, hachez les canneberges au mélangeur avec du sucre ou du miel, mettez le mélange dans un plat en verre, fermez-le fermement et mettez-le au réfrigérateur. Ce mélange de baies peut être ajouté au goût dans le thé, la compote ou dans de l'eau bouillie simple. Pour la préparation du jus de canneberge, vous devez utiliser une casserole en métal non oxydable.

Canneberges Mors - Recettes pour une boisson délicieuse et saine

L'article traite du jus de canneberge - une recette pour cuisiner. Vous apprendrez les avantages du jus de canneberge. Nous examinerons diverses recettes pour préparer des boissons à base de baies et vous indiquerons combien il faut cuire la canneberge pour une boisson aux fruits.

Comment faire cuire le jus de canneberge

Le jus de canneberge - une boisson saine et savoureuse Le jus de canneberge - une boisson vitaminée utile pour les adultes et les enfants. Vous pouvez l'acheter à l'épicerie, mais nous vous expliquerons comment préparer du jus de canneberge à partir de canneberges congelées ou de baies fraîches à la maison.

Avant de faire cuire le jus de canneberge, les baies fraîches doivent être bien lavées à l’eau courante. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une passoire.

Pour cuisiner la boisson la plus saine, il est nécessaire de respecter les proportions d’eau et de baies. Dans un morse bien cuit, la teneur en pulpe est d'au moins 40%.

Il faut garder à l'esprit que lorsque les baies congelées sont décongelées, elles libèrent de grandes quantités de liquide. Par conséquent, avant de faire cuire le jus de canneberge à partir de canneberges congelées, les baies doivent être décongelées et séchées.

Les baies préparées avant la cuisson effilochent un tamis avant la formation du gruau. Pour accélérer le processus, vous pouvez hacher les baies pour le jus de canneberge dans un mélangeur.

Faire bouillir le jus de canneberge ne devrait pas durer plus de 10 minutes. Alors, buvez des vitamines. Nous vous expliquerons comment préparer du jus de canneberge à partir de la recette classique.

Ingrédients:

  1. Canneberges fraîches - 200 gr.
  2. Eau - 2 litres.
  3. Sucre - 120 gr.

Comment faire cuire: Trier et rincer les baies, les broyer en bouillie. Pressez le jus de canneberge dans la purée de baies obtenue. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre et versez le jus. Faire bouillir à feu minimum pendant 5 minutes, ajouter le gâteau des baies et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 15 à 20 minutes. Filtrer la boisson refroidie à travers une double couche de gaze. Jus prêt est stocké dans le réfrigérateur. Il conserve ses propriétés bénéfiques pendant 3 jours.

Comment utiliser: Boire 1 à 3 verres de boisson par jour.

Résultat: le jus de canneberge renforce le système immunitaire, a des effets antiviraux et antipyrétiques.

Recettes Morse aux canneberges

Les propriétés bénéfiques de la boisson aux fruits de canneberge sont largement utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement du rhume et des maladies du système urogénital et du tractus gastro-intestinal.

Le jus de canneberge n'a pas de contre-indication d'utilisation, à l'exception de l'ulcère gastrique. Étant donné que la boisson ne contient ni conservateurs ni produits chimiques nocifs, elle est donnée aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux bébés. Par conséquent, la question de savoir si une mère qui allaite peut boire du jus de canneberge est résolue sans équivoque - c'est possible.

Le jus de canneberge pour nourrissons est introduit dans le régime alimentaire après 7 à 8 mois et à raison d'une cuillerée à thé. Drink normalise la digestion et augmente les défenses de l'organisme.

Lors de la préparation de la morse, les canneberges sont associées à d'autres baies, fruits et herbes. Considérez les recettes les plus courantes pour les boissons à base de baies.

Jus de canneberges congelé

Si vous ne pouvez pas boire avec des baies fraîches, vous pouvez faire du jus avec des canneberges congelées. Il a les mêmes propriétés bénéfiques et gustatives qu'une boisson à base de canneberges fraîches.

Ingrédients:

  1. Canneberges congelées - 250 gr.
  2. Eau - 1,2 litres.
  3. Sucre - 30 gr.

Comment faire cuire: Décongeler les baies, les rincer à l'eau et laisser sécher. Broyer les canneberges à la consistance de la purée de pommes de terre et en extraire le jus. Faites bouillir l'eau, dissolvez le sucre et ajoutez le gâteau des baies. Faites bouillir le jus pendant 7 minutes, versez le jus et mélangez. Le miel peut être ajouté au jus de canneberges aux fruits congelé s'il n'y est pas allergique.

Comment utiliser: Boire 1 à 3 verres de boisson par jour.

Résultat: Cette recette de jus de fruits de canneberges congelées est utilisée pour traiter l'urolithiase, la pyélonéphrite et la cystite.

Jus de canneberge au miel

Le jus de canneberge augmente l'immunité et sature le corps avec tout un complexe de vitamines. La boisson est particulièrement utile pendant les périodes d’incidence accrue de rhumes. Nous allons vous dire comment faire cuire le jus de canneberge d'un rhume. Lire la suite dans l'article - Canneberges pour le rhume.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 400 gr.
  2. Eau - 1,8 litres.
  3. Miel - 100 gr.

Comment faire cuire: Triez et rincez les baies, laissez égoutter le liquide en excès et passez les canneberges au tamis. Mettre les baies dans de la gaze et presser le jus. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre et ajoutez du tourteau de canneberges. Faites bouillir la boisson pendant 7 minutes, puis ajoutez le jus et retirez du feu. Demander du jus pendant 10 minutes, ajouter le miel et mélanger.

Comment utiliser: Boire ½ tasse de boisson chaude toutes les heures.

Résultat: Morse à la canneberge et au miel luttent contre les signes du rhume, ont des effets immunomodulateurs, antiviraux et antipyrétiques.

Jus de canneberge et canneberge

Dans le jus de canneberge, vous pouvez ajouter d'autres baies, telles que des airelles, des myrtilles, des framboises et d'autres jus de canneberge contenant une grande quantité de polyphénol, un antioxydant végétal. Cette substance neutralise l'action des radicaux libres et restaure la nourriture normale des cellules.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 200 gr.
  2. Airelles - 500 gr.
  3. Eau - 3 litres.
  4. Sucre granulé - 200 gr.

Comment cuisiner: Lavez les baies, passez-les dans un tamis ou hachez-les avec un mixeur, serrez le jus et mettez-le au réfrigérateur. Versez le gâteau avec du sucre, versez-le avec de l'eau et mettez-le sur le feu. Lorsque le liquide bout, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 7 minutes. Retirer du feu, verser le jus refroidi et mélanger.

Comment utiliser: Boire 1 verre jusqu'à 4 fois par jour.

Résultat: les graines de canneberge et les airelles mûres résistent efficacement à l'avitaminose, normalisent le métabolisme et ont un effet antioxydant.

Jus de canneberge à la rose

Le jus de canneberge à la rose pour chien renforce non seulement le corps, mais en élimine également les toxines. Jus de canneberge utile pour les reins, le foie et la vésicule biliaire.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 550 gr.
  2. Dogrose - 120 gr.
  3. Eau - 2 litres.
  4. Sucre granulé - 140 gr.

Comment faire cuire: Préparez le gruau de canneberge et en extraire le jus. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre, ajoutez du gâteau et de la rose musquée, mélangez. Cuire le jus pendant 10 minutes à feu doux, ajouter le jus et le retirer du feu. Infuser la boisson pendant 4 heures sous le couvercle.

Comment utiliser: Boire 1 verre 3 fois par jour.

Résultat: La boisson a un effet diurétique, normalise les reins, augmente le flux de bile.

Jus de canneberge au citron

Le jus de canneberge peut être préparé sans températures élevées. Donc, boire permettra d'économiser plus de nutriments. Considérez la recette de boisson aux fruits à la canneberge sans cuisson.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 800 gr.
  2. Eau - 1,5 litres.
  3. Citron - 2 pcs
  4. Sucre granulé - 150 gr.

Comment faire cuire: Lavez et nettoyez le citron, râpez le zeste sur une râpe fine, pressez le jus. Lavez les canneberges, combinez-les avec le zeste de citron et hachez-les au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance de gruau. Ajoutez du jus et du sucre, mélangez. Remplissez le mélange avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser pendant une heure.

Comment utiliser: Boire 1 verre de boisson 2-3 fois par jour.

Résultat: La boisson vitaminée renforce le système immunitaire, combat les virus et abaisse la tension artérielle.

Jus de canneberge et de framboise

Le jus de canneberge et de framboise est traditionnellement utilisé pendant les périodes de survenue de maladies infectieuses. La boisson renforce le système immunitaire et élimine les premiers symptômes du rhume.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 200 gr.
  2. Framboises - 100 gr.
  3. Sucre granulé - 100 gr.
  4. Eau - 1 litre.

Comment faire cuire: Lavez et séchez les baies, hachez-les avec un mélangeur, ajoutez le sucre et couvrez avec de l'eau. Amener le mélange à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Mode d'emploi: Buvez 2 à 3 tasses de boisson aux fruits par jour.

Résultat: Drink a des effets antiviraux et immunomodulateurs. En combinaison avec les médicaments, cela améliore leur action.

Jus de canneberges et de cassis

La boisson aux fruits de canneberge et de cassis est bénéfique pour le système cardiovasculaire, tandis que la boisson aux fruits de canneberge et de cassis a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Boire diminue la pression artérielle, nettoie les vaisseaux sanguins et les renforce.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 200 gr.
  2. Cassis - 150 gr.
  3. Eau - 2 litres.
  4. Sucre granulé - 200 gr.

Comment faire cuire: Lavez les baies, hachez-les avec un mélangeur jusqu'à la consistance de la bouillie, ajoutez le sucre. Remplissez le mélange de baies avec de l'eau, mettez le récipient sur la cuisinière et amenez à ébullition. Cuire le jus pendant 10 minutes sous le couvercle. Retirer du feu et insister pendant au moins une demi-heure.

Comment utiliser: Boire 1 verre 3 fois par jour.

Résultat: le jus de canneberge normalise le système cardiovasculaire, améliore la perméabilité vasculaire et le rend plus élastique.

Mors aux canneberges et aux bleuets

Les canneberges contiennent de la quercétine, une substance ayant une activité anticancéreuse. Les boissons à base de ces baies sont utilisées pour le traitement et la prévention des cancers.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 350 gr.
  2. Myrtille - 350 gr.
  3. Eau - 1,5 litres.
  4. Sucre granulé - 200 gr.

Comment faire cuire: Rincez les canneberges et les bleuets sous l'eau courante, séchez-les en les jetant dans une passoire, hachez-les au mélangeur ou passez-les au tamis. Versez la bouillie dans le sucre, versez de l'eau et mettez-la sur le feu. Lorsque le liquide bout, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 7 minutes.

Comment utiliser: Prendre 1 verre jusqu'à 5 fois par jour.

Résultat: La morse de canneberges et de myrtilles améliore l'effet des médicaments, aide à récupérer plus rapidement après une chimiothérapie, nourrit le corps avec énergie et force.

Jus de canneberge et d'argousier

Vous pouvez faire cuire le jus de canneberge dans une mijoteuse. La boisson est utile pour le tractus gastro-intestinal, les systèmes urinaire et cardiovasculaire.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 300 gr.
  2. L'argousier - 100 gr.
  3. Eau - 2 litres.
  4. Sucre granulé - 100 gr.

Comment faire cuire: Lavez les baies, mettez-les dans une passoire et laissez égoutter le liquide restant. Broyer les canneberges et l'argousier avec un mixeur, ajouter le sucre. Mettez les baies dans le bol multicuiseur, couvrez-les d'eau et réglez le mode de trempe. Temps de cuisson - 20 minutes.

Comment utiliser: Boire 1 verre jusqu'à 3 fois par jour.

Résultat: le morse des canneberges et de l'argousier normalise le métabolisme, améliore la qualité du sang et augmente le nombre de globules rouges dans le sang.

Jus de canneberge à la menthe

Le jus de canneberge à la menthe apaise le système nerveux. Le morse de la canneberge pendant la grossesse augmente le métabolisme, élimine les poches et prévient le développement de l'anémie. Il est utile que les mères qui allaitent boivent cette boisson avec une fatigue accrue pour renforcer leur système immunitaire et augmenter leur production de lait. Morse rétablit la force après l'accouchement et favorise la perte de poids. Considérez la recette de jus de canneberge pour les femmes enceintes.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 500 gr.
  2. Menthe - 10 gr.
  3. Eau - 2 litres.
  4. Sucre granulé - 140 gr.

Comment faire cuire: Cuire le porridge de canneberge, presser le jus. Ajoutez du sucre au gâteau, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Porter le liquide à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Verser le jus de canneberge, mettre les feuilles de menthe, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu et dessiner pendant au moins une heure.

Comment utiliser: Boire ½ tasse de boisson 2 fois par jour.

Résultat: La boisson nourrit le corps en vitamines, renforce l'immunité et redonne force. En combinaison avec la menthe, Mors apaise doucement le système nerveux.

Jus de canneberge au gingembre

Jus de canneberges froid commun au gingembre L'association de canneberges et de gingembre a un puissant effet antiparasitaire sur le corps. La boisson à base de ces composants élimine efficacement les scories et les toxines.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 300 gr.
  2. Eau - 2,5 litres.
  3. Sucre granulé - 250 gr.
  4. Gingembre - 7 gr.

Comment faire cuire: Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre, retirer du feu et laisser refroidir le sirop. Rincez les baies, écrasez-les. Épluchez et frottez la racine de gingembre, ajoutez-la au sirop avec les baies et mettez au minimum. Dès que le mors bout, éteignez le feu et laissez infuser la boisson pendant 2 heures.

Comment utiliser: Prendre 1 verre toutes les 3 heures.

Résultat: Morse a un puissant effet anthelminthique, nettoie le corps et restaure les défenses.

Jus de canneberge et de viorne

La boisson à la canneberge normalise le métabolisme, les systèmes digestif et urinaire. Le jus de canneberge est utile contre la cystite, la pyélonéphrite et l’urétrite.

Ingrédients:

  1. Canneberges - 500 gr.
  2. Kalina - 180 gr.
  3. Eau - 1,5 litres.
  4. Sucre granulé - 350 gr.
  5. Sucre vanillé - 25 gr.

Comment faire cuire: Broyer les canneberges aux baies lavées avec un mélangeur, presser le jus, ajouter le sucre au gâteau et verser de l'eau. Porter à ébullition, ajouter les baies de viorne lavée et le sucre vanillé lavés, cuire à feu doux pendant 10 minutes, verser le jus de baies, mélanger et retirer du feu. Insister pour boire pendant une demi-heure.

Comment utiliser: Boire 1 verre 4 fois par jour.

Résultat: La boisson élimine les inflammations du système génito-urinaire, réduit la douleur et favorise une récupération rapide après une maladie.

En savoir plus sur la cuisson du jus de canneberge dans la vidéo:

Conseils de cuisine

Conseils utiles pour la cuisson du jus de canneberge:

  • Le jus de canneberge irrite la peau et la colore. Portez des gants avant de frotter les baies.
  • Pour faire bouillir le jus, utilisez de la vaisselle émaillée, en céramique ou en verre. Les récipients en métal dans la préparation de la boisson sont oxydés.
  • Pour réduire la teneur en calories de la boisson, utilisez la quantité minimale de sucre ou remplacez-la par de la stévia.
  • Si le jus est trop épais, diluez-le avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée pendant la cuisson.
  • Boisson prête insister au moins une heure. Donc, le jus deviendra plus saturé et parfumé.
  • Pour économiser plus de nutriments, versez le jus de canneberge dans le jus refroidi, et non pendant la cuisson.

Non seulement savoureux, mais aussi utile: recettes pour préparer du jus de canneberge correct

Les canneberges sont une baie saine, une réserve de précieux nutriments qui enrichissent le corps en vitamines, minéraux et autres éléments bénéfiques. Elle apparaît généralement sur les étagères à l'automne.

Pour ceux qui souhaitent le collecter eux-mêmes, sachez qu'il pousse exclusivement dans les zones marécageuses et humides.

De plus, il est impossible de le prendre en main jusqu'à ce qu'il soit légèrement gelé. Depuis l'Antiquité, ses propriétés bénéfiques pour la santé humaine sont connues. De plus, ce sont des baies sans prétention qui peuvent être cultivées dans les marais.

Il est considéré comme le plus populaire en Scandinavie, en Pologne, en Biélorussie, en Russie et au Canada. Alors, comment faire du jus de canneberge?

Propriétés utiles des baies

Parmi les composants les plus utiles et thérapeutiques qui font partie de la canneberge sont les suivants:

  • vitamines C, groupes B, K, PP;
  • huile essentielle;
  • le carotène;
  • minéraux utiles: fer, cuivre, manganèse, argent, iode, bore, magnésium, zinc et potassium;
  • acides organiques, bétaïnes et pectines;
  • thiamine, niacine, pyridoxine.

Cette combinaison d'éléments uniques est nécessaire à une personne pour assurer le fonctionnement normal du corps. Mais en ce qui concerne la teneur en substances biologiquement actives, aucune autre ne peut se comparer à cette baie. Il est capable d'affecter de manière bénéfique tous les processus métaboliques se produisant dans le corps, ainsi que d'augmenter les fonctions de protection du corps afin qu'il résiste aux agents pathogènes.

À l'heure actuelle, les canneberges sont généralement considérées comme un antibiotique naturel qui aide le corps à lutter contre diverses maladies respiratoires. Depuis des temps immémoriaux, le jus de canneberge est considéré comme le remède numéro un contre la fièvre. Il a été activement utilisé comme moyen efficace d’abaisser la température corporelle. En outre, il est connu pour ses actions sudoripares et diurétiques.

Peu de gens le savent, mais cette baie peut augmenter l’effet des antibiotiques à plusieurs reprises.

C’est une action réelle très utile, en particulier à notre époque, quand un grand nombre de bactéries résistent au traitement médicamenteux habituel et standard.

Le jus de canneberge est capable d'excréter les toxines du corps qui empoisonnent le corps humain. L'utilisation régulière de ce produit peut guérir les maladies des gencives et d'autres maladies qui apparaissent dans la bouche.

La canneberge améliore la fonctionnalité du système urinaire. Il contient un ensemble spécifique de substances qui vous permet de vous protéger contre la survenue d'infections diverses et dangereuses associées au système urinaire.

Selon les recherches de scientifiques, cette baie fraîche améliore le métabolisme du cholestérol et empêche également la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux.

La consommation régulière de jus de canneberge augmente l'élasticité et la résistance des artères, des veines et des capillaires.

Comme il s'agit d'une baie tardive, elle peut être conservée assez longtemps dans un endroit frais. En automne et en hiver, les canneberges enrichiront le corps en vitamines, prévenant ainsi l’apparition des ARVI.

La canneberge est particulièrement utile pour les enfants car elle peut améliorer considérablement le système immunitaire. En outre, il a une propriété indispensable pour améliorer l'appétit, qui est très nécessaire pour de nombreux enfants capricieux.

Comment appliquer des canneberges?

Le jus de canneberge est le plus bénéfique. C'est un outil indispensable pour le traitement de toutes sortes de rhumes. C'est facile et simple à préparer. Vous trouverez ci-dessous quelques façons simples et populaires de préparer du jus de canneberge.

Principes généraux pour la préparation du jus de canneberge

Le jus de canneberge - l'un des plus commun et aimé par de nombreuses boissons naturelles.

Il possède des effets anti-inflammatoires, antipyrétiques, antibactériens et toniques irremplaçables.

On a longtemps constaté que cette baie améliorait les performances humaines et que la boisson qu’elle contient désaltère parfaitement la soif. Cet incroyable nectar de canneberge est capable de récupérer et de donner au corps une énergie irremplaçable pour de nouvelles réalisations.

Pour la préparation de cette boisson n'a pas besoin de dépenser de grosses sommes d'argent et tout le temps libre. En règle générale, les baies préparées sont soigneusement malaxées, versées avec de l'eau et allumées lentement. Le mélange obtenu doit être préparé sous cette forme pendant cinq minutes.

Après ce laps de temps, le bouillon est soigneusement filtré et mis à refroidir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez extraire le jus de la purée de fruits et le verser dans le jus de fruits déjà préparé.

L'édulcorant peut faire du sucre ou du miel de n'importe quelle sorte.

Souvent, cette boisson est préparée avec l'ajout de jus de citron et de zeste. Vous pouvez également ajouter de la cannelle ou d'autres épices parfumées. La boisson sera encore plus utile si vous la combinez avec des cuisses de bouillon précuites. Morse est souhaitable de ne cuisiner que des baies fraîches, mais c'est possible et congelé.

Pour rendre la présentation de la boisson plus spectaculaire, vous pouvez la décorer avec une feuille de menthe fraîche.

Préparation des baies et des plats

Pour préparer la boisson aux fruits, vous devez décongeler les baies au préalable (si vous prévoyez la faire cuire à partir de canneberges surgelées) ou bien traiter les baies fraîches.

Cela signifie que la première chose à faire est de les trier, de les rincer à l'eau courante et de les écraser ensuite uniquement avec du bois.

Après cette manipulation, il faut presser soigneusement le jus et le verser dans le jus déjà préparé. Si vous envisagez d’ajouter du zeste ou du jus de citron, vous devez le rincer à fond. Ce n'est qu'alors que vous pourrez ajouter ses composants au jus. Il est important de noter que le miel ou le sucre doit être préparé à l'avance. Sa quantité ne doit pas être trop importante pour ne pas gâcher le goût du jus.

S'il était prévu d'ajouter une églantine, vous devez d'abord rincer, trier et ensuite seulement en faire une décoction. Pour ce faire, la quantité de baies préparée doit être remplie d’eau bouillante et laissée sous cette forme pendant douze heures.

Pour ces actions, de tels articles et ustensiles auxiliaires peuvent être nécessaires: une casserole de taille moyenne, un bol à jus, un presse-agrumes, un tolcushka, un mixeur, un tamis et une gaze stérile.

Le jus préparé réfrigéré est versé dans des verres et décoré avec des tranches d'agrumes et des feuilles de menthe fraîche et parfumée.

Recette classique

Pour préparer un verre pour cette recette, vous devez préparer les composants suivants:

  • 300 g de canneberges fraîches;
  • 1200 ml d'eau pure;
  • un verre de sucre.

Vous devez d’abord trier les baies lavées et les verser dans une casserole propre. La prochaine étape est leur pétrissage ultérieur. Ensuite, vous devez prendre un bol et une étamine.

Respectivement, couvrez le premier et déposez les baies. Maintenant, il est bon de presser le jus de canneberge de la purée de pommes de terre. Le gâteau restant doit être remis dans la casserole, ajouter de l'eau et mettre sur le feu.

La décoction obtenue doit être portée à ébullition puis bien filtrée. Ici, vous devez ajouter la bonne quantité de sucre et mélanger jusqu'à ce que ses cristaux se dissolvent complètement. Maintenant, il ne reste plus qu’à refroidir la boisson obtenue et à y verser le jus précédemment pressé. Le mélange obtenu est doucement mélangé et amené à la consommation.

Canneberges au miel

Pour vous préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de canneberges;
  • deux litres d'eau propre;
  • 50 g de miel.

Les baies doivent pétrir écrasé et en presser le jus, en le versant dans un récipient séparé. Le gâteau doit être rempli d'eau et mis à brûler, en le portant à ébullition. Faire bouillir le mélange devrait être pendant plusieurs minutes.

La boisson préparée doit être filtrée et versée dans une casserole propre. Dans une boisson chaude, vous devez dissoudre le miel et mélanger le tout pour compléter la dissolution de ce dernier. Ce n'est qu'après cette manipulation que vous pouvez verser doucement le jus dans le mélange sucré obtenu.

Maintenant, le jus est mélangé et laissé sous cette forme pour refroidir complètement. Une telle boisson gazeuse est plus appropriée en été. Vous pouvez également ajouter de la glace pour plus de refroidissement.

Le rein est l'un des organes les plus vulnérables. Comment maintenir leur santé à l'aide d'herbes, lisez cet article.

De nombreux médecins recommandent de prendre des herbes médicinales comme traitement supplémentaire pour le traitement et la prévention des maladies du rein. Après tout, les frais rénaux ont des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et diurétiques.

Conseils de cuisine

Si vous le souhaitez, vous pouvez même combiner plusieurs ingrédients utiles pour rendre la boisson encore plus délicieuse.

Au lieu de l'eau du robinet ordinaire, il est préférable d'acheter une eau purifiée spéciale: ainsi, la boisson sera non seulement plus saine, mais aussi plus savoureuse.

Certaines femmes au foyer expérimentées préfèrent ajouter des fruits en purée de divers fruits et même des légumes, ainsi que des épices (clou de girofle, cannelle, vanille, anis étoilé) au jus de canneberge. Si vous le souhaitez, vous pouvez améliorer le goût avec différents fruits secs, en particulier des pruneaux, des raisins secs, des abricots secs et diverses baies.

Avant de commencer à boire de la boisson à la canneberge, vous devez vous assurer qu'il n'y a aucune contre-indication à son utilisation. Si vous ignorez cette exigence, vous pouvez nuire gravement à votre corps.

Vidéo utile

Recette pas à pas pour le jus de canneberge fait maison:

De cet article, nous pouvons conclure que les canneberges sont des baies inestimables, qui possèdent de nombreuses propriétés utiles. Il a également un goût inhabituel et acidulé, ce qui vous permet de l'utiliser activement pour préparer non seulement des boissons, mais également des plats différents.

Le plus familier à chaque personne est exactement le jus de canneberge. Il est capable d'aider à étancher la soif par une journée chaude et à redonner au corps sa force et son énergie perdues. Un grand nombre de variantes dans la préparation de cette boisson la rend encore plus polyvalente. Chaque hôtesse peut, si elle le souhaite, ajouter quelque chose qui lui est propre, enrichissant ainsi le stock de recettes pour une de plus. En tout état de cause, la canneberge est une baie exceptionnellement précieuse, la composition de substances utiles qui étonne tout simplement l’imagination.

Tout sur la valeur et les méthodes de cuisson du jus de canneberge

La boisson de fruits à la canneberge congelée au goût et la disponibilité de précieux micro-éléments est identique au jus pressé à partir de baies fraîchement cueillies. Une boisson aigre-douce saturée avec une superbe couleur rubis est extrêmement utile pour le corps et, dans certains cas, elle est capable de concurrencer les médicaments dans la lutte contre le rhume. Pour les femmes enceintes qui doivent éviter les antibiotiques, il s'agit d'une baguette magique. L'essentiel est de prendre la boisson sous la surveillance d'un médecin.

La canneberge mors n’est que du jus naturel pressé et du bouillon. A quoi sert l'eau? Atténuer le goût aigre-doux prononcé de la boisson.

Le morse est très populaire dans la cuisine russe. On lui attribue des propriétés presque miraculeuses, dues à la présence dans les baies d'un grand nombre d'éléments nutritifs.

Composition chimique

Les baies sauvages ou cultivées sont riches en glucose et fructose, en acides organiques et en pectines.

L'acide ascorbique A, B occupe une position dominante parmi les vitamines.1 Dans2, Dans5 Dans6 À1 et PP.

Les médecins ont prouvé que les substances biologiquement actives des baies avaient un effet anti-inflammatoire et renforçaient la fonction protectrice du corps en cas de rhume.

  • améliorer l'effet des antibiotiques
  • accélérer la cicatrisation (ulcères, brûlures)
  • soigner les carences en vitamines
  • prévenir les infections urogénitales
  • combattre la température
  • soulager la condition du patient avec des rhumatismes et une cystite.

Intéressant Avant que les gens apprennent à fabriquer des antibiotiques synthétiques, les guérisseurs utilisaient avec succès la canneberge pour lutter contre les maladies. Les guérisseurs traditionnels ne lâchent toujours pas l'attention de la précieuse baie.

Recettes Morse aux canneberges

Recommandations générales

Comment faire cuire le jus de canneberges congelées? Nous présentons des méthodes éprouvées pour le traitement des matières premières, mais nous vous recommandons d’abord de vous familiariser avec les astuces générales.

Règles qui aideront à préserver les substances bénéfiques de la canneberge et à diversifier le goût:

  • respect implicite des proportions des composants lors de la cuisson de la boisson. La quantité de jus fraîchement pressé dans le jus doit être ≥ 30%
  • le miel est mis dans une boisson chaude, sinon il perdra rapidement ses propriétés curatives
  • avant de mettre la baie dans un mélangeur, il faut d'abord la décongeler. L'eau décongelée est versée
  • Les suppléments de mélisse, d'églantier, de citron et d'autres fruits changent radicalement le goût des boissons aux fruits et élargissent leur gamme d'éléments utiles.

Alors, comment faire cuire le jus de canneberge à partir de baies congelées? Instructions étape par étape.

Recette classique

  • 5-6 art complet. cuillères de sucre
  • 200 g de canneberges congelées
  • 2 litres d'eau.

Les baies congelées à la température ambiante se recouvrent instantanément de givre blanc comme neige. Beauté indescriptible, digne de prendre des photos. Pétrir les perles de glace manuellement ne fonctionnera pas, alors ils sont laissés dans un bol pour décongeler. Pour accélérer le processus, vous pouvez verser de l'eau froide sur la baie pendant un quart d'heure. Convaincus de la douceur du produit, les canneberges sont lavées dans une passoire. Ensuite, il est moulu dans de la bouillie (purée de pommes de terre) à l'aide d'un pulvérisateur ou d'un mélangeur.

À l'étape suivante, le jus doit être extrait de la matière première. Il faudra un tamis fin ou un morceau de gaze plié en 2 à 4 couches. Ici, vous devez essayer de faire sortir tout le liquide de la baie jusqu'à la dernière goutte. Tolkushki ne peut pas s'en passer.

Il reste à filtrer à l'aide d'une passoire fine et à combiner avec du jus naturel. Le morse, cuit selon la recette classique, est prêt. Vous pouvez inviter des invités, prendre un échantillon.

Intéressant Les gourmands ajoutent du curcuma, de la cannelle et d’autres épices préférées à la boisson.

Canneberge + rose sauvage

La variété du goût de la boisson est obtenue grâce aux produits d’accompagnement. Cette recette de jus de canneberge contient de la rose sauvage. Vaut-il la peine de souligner que les avantages d’une telle union sont doublés? La rose musquée est également une baie médicinale précieuse, indispensable en saison froide, avec œdème, immunité affaiblie.

  • 2 litres d'eau
  • 5 à 6 c. sucre
  • 500 g de canneberges
  • 100 g de dogrose.

Le début de la préparation d'une boisson est inhabituel et se résume au traitement de l'églantier Les fruits secs sont soigneusement lavés, versés dans un thermos avec un litre d’eau (à une température proche de l’eau bouillante), laissez infuser 24 heures.

Suivant devrait décongeler les baies. La pulpe de canneberge devrait être facilement exposée à un mélangeur ou à un pulvérisateur.

Traditionnellement, presser le jus avec une gaze ou une passoire. Il peut être sucré immédiatement.

Le gâteau est porté à ébullition dans un litre d'eau, bouilli pendant 1-2 minutes. Après avoir retiré du feu, la compote obtenue est filtrée dans un récipient avec du jus de canneberge sucré. Il a également versé cette dogrose (bien sûr, à l'aide d'un tamis).

Des jus de fruits sains provenant de canneberges congelées et d'églantine sèche sont prêts.

C'est important! Le traitement thermique à long terme des baies détruit des substances précieuses. Il n'est pas nécessaire de faire cuire les aliments et de récolter le jus pour une utilisation future. Il est préférable de préparer une boisson fraîche pendant 1-2 jours.

Canneberge + Citron + Miel

L'odeur des agrumes donnera à chaque boisson à base de baies un arôme unique qui salivera involontairement. Le jus de canneberge ne fait pas exception.

  • un verre de baies congelées
  • un demi citron
  • 2-3 cuillères à soupe chérie
  • litre d'eau.


Commencer avec les canneberges est la norme. Les perles de glace sont décongelées, ramollies pour être broyées en une masse de purée.

Les graines sont extraites d'un demi-citron. Le produit, ainsi que le zeste, est coupé en morceaux et broyé dans un mélangeur.

Connectez gruau de canneberge et citron, rempli de miel.

La masse aromatique est laissée à infuser pendant 1-2 heures, puis versez de l'eau chaude. Pendant que le jus refroidit, il est périodiquement remué.

La boisson refroidie est filtrée de la manière la plus convenable, versée dans des verres, décorée d’une rondelle de citron vert et de glace pilée.

Canneberge + Orange + Cannelle

L'avantage de cette boisson aux fruits de canneberge est de tonifier le corps. On attribue généralement à Orange la capacité de stimuler l’humeur. Besoin de remonter le moral? Mémorisez la recette.

  • 300 g de canneberges
  • 2 grosses oranges
  • 1,5 litres d'eau
  • 5 c. À table sucre
  • bâton de cannelle

Les oranges sont lavées, nettoyées du zeste, faites sortir un gros jus uniforme de manière pratique.

Les canneberges sont décongelées à l'aide d'un mélangeur, puis broyées en purée, puis passées au tamis.

Les jus filtrés sont mis ensemble, mis au réfrigérateur pour refroidir.

Le zeste d’orange et le tourteau versent l’eau, portent à ébullition. Videz le sucre et jetez un bâton de cannelle. Après 1-2 minutes, le bouillon est retiré du feu, laisser infuser jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Ensuite, passez le gâteau aux canneberges avec le zeste dans un tamis. La compote obtenue est combinée avec du jus naturel. Le jus d'orange et de canneberge est prêt. Bon appétit.

Note! Dans cette recette, vous pouvez utiliser des mandarines ou du pamplemousse. Le dernier produit donnera à la boisson une amertume piquante.

Canneberge + Gingembre

La racine de gingembre est indispensable à la saison d'ARVI. Le puits d'épices en combustion stimule le système immunitaire et, associé aux canneberges, il rend le corps invulnérable.

  • 250 g de canneberges
  • 20-30 g de racine de gingembre
  • litre d'eau bouillante
  • 2-3 cuillères à soupe miel liquide.

Les canneberges congelées sont placées dans une passoire à décongeler. L'excès d'eau s'égouttera et le produit doux sera préparé pour un malaxage ultérieur. Une cuillère commune ou des baies de tolkushkoy s'effilochent, pressant littéralement le jus de rubis.

La racine râpée purifiée se transforme en chips. Le gingembre est envoyé à l'eau bouillante.

Au bout de 2 à 5 minutes, le bouillon est retiré, refroidi, filtré sur une étamine dans une carafe. Il envoie également du jus de canneberge naturel et 1-2 minces bâtons de gingembre.

Sucrer le jus avec du miel est préférable après refroidissement complet. Cela permettra d'économiser tous les oligo-éléments précieux du produit.

Canneberge + Carotte

Le jus de canneberges congelé aux carottes est également très utile. Cette recette peut prendre note des mères bienveillantes et préparer un verre pour vos enfants préférés. Sur la valeur des carottes pour un corps en croissance ne peut pas parler. C’est la prévention de l’anémie, de la perte de vision et de nombreux autres maux.

  • un verre de canneberges congelées
  • ½ kg de carottes
  • sucre au goût
  • 4 verres d'eau.

Travailler avec des canneberges est semblable à toutes les recettes ci-dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver le gâteau et n'utiliser que du jus de baies pressé (1 tasse d'eau suffit).

Les carottes pelées sont moulues sur une râpe, pressées avec un béguin ou passées dans une centrifugeuse.

Mélanger les jus, ajouter le sucre (miel). Les amateurs d'épices ajoutent des étoiles d'anis ou un peu de cannelle à ce jus de canneberge.

Recette morse sans cuisson

Les médecins s'opposent catégoriquement à la fonte des canneberges et, en outre, à la cuisson du fruit. Ils croient que seule la congélation rapide et le stockage dans un vide peuvent économiser des substances précieuses du produit. Un maximum d'avantages pour le corps apportera le prochain verre.

Les canneberges dures congelées sont moulues dans un mélangeur. Le gruau est versé dans de l'eau à la température ambiante, bien agité. Du miel de sucre est ajouté au goût. Buvez du jus devrait être environ une heure plus tard, lorsque la baie va transférer des substances précieuses à l'eau.

Note! La congélation répétée des canneberges entraînera une perte partielle de vitamines et d’autres oligo-éléments.

Variété d'additifs

Ceux qui aiment expérimenter en cuisine devraient essayer le jus de canneberge avec l’ajout de jus de fruits fraîchement pressés ou de compotes à base de ces fruits et légumes:

Attention! Le jus de canneberge ne peut pas être bu pour les patients présentant des problèmes gastro-intestinaux et les femmes enceintes à un stade précoce, au moins sans consulter un médecin.

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