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Régime alimentaire et nutrition pendant la dialyse rénale

Les personnes qui négligent leur mode de vie ont souvent des maladies des organes internes. Les reins humains sont les plus touchés.

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La dialyse rénale est prescrite en cas de maladie grave des organes. Très souvent, la maladie rénale commence par le diabète. L'empoisonnement avec des substances toxiques affecte également le fonctionnement de l'organe pairé. Le régime alimentaire et la nutrition pendant la dialyse des reins aident à atténuer la pathologie et à améliorer la santé globale.

L'hémodialyse est réalisée à l'aide d'un appareil spécial: le sang est purifié et les substances toxiques apparues au cours du métabolisme sont éliminées. La procédure normalise les bilans en eau et en électrolytes.

Pourquoi un régime est nécessaire pendant la dialyse

Dans le processus de développement de pathologies des reins, le corps humain perd beaucoup d'éléments importants. Il faut donc être attentif aux produits que l'on mange. La structure individuelle des systèmes osseux et musculaire de chaque personne implique la consultation d'un médecin spécialiste dans le choix des produits pour un régime pendant la dialyse. Les problèmes de nutrition sont discutés avec votre médecin ou votre nutritionniste.

Le degré de perturbation métabolique est déterminé au cours de l'étude. Sur la base des résultats du test, le médecin spécialiste établit une liste de nutrition spécifique pour le patient. Mais il ne faut pas oublier que dans chaque menu, lors de la dialyse, il existe des exigences communes à tous.

Recommandations pour la nutrition clinique

Les reins artificiels et réels diffèrent par leurs principes de fonctionnement. Le premier nettoie le flux sanguin trois fois par semaine en quelques heures à peine, et le second fonctionne 24 heures sur 24. Des séances d'hémodialyse périodiques amènent le patient à regarder ce qu'il mange. Une attention particulière est portée au volume d'eau et aux substances toxiques.

Le non-respect des exigences alimentaires en dialyse menace de complications ou de décès.

Le niveau des coûts énergétiques augmente à chaque procédure, le processus de catabolisme s'intensifie. La solution de filtration ne contiendra que la partie protéique du sang. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent adhérer aux règles de base de la nutrition:

  • Réduisez votre consommation de liquide.
  • Réduisez la quantité de sel.
  • Inclure dans les aliments protéinés de régime.
  • Augmenter l'apport calorique.
  • Limitez la consommation d'aliments contenant du phosphore et du potassium.

Protéine

Le régime d'hémodialyse comprend des aliments riches en protéines. Ignorer cet élément du régime alimentaire aggrave l'état du patient: la masse musculaire diminue et le corps s'épuise. La norme de protéines recommandée qui devrait être ingérée au cours d'une journée est de 1 gramme pour 1 kg de poids.

En général, les nutritionnistes prescrivent des protéines animales, car celles-ci contiennent une riche composition en acides aminés. Cet élément peut être trouvé dans ces produits:

  • variété de boeuf qui contient une petite quantité de graisse;
  • poulet bouilli;
  • dinde;
  • lapin au four.

Sous le contrôle prend des aliments riches en protéines, qui a dans le même temps une teneur élevée en phosphore. Cela comprend:

  • produits à base de poisson;
  • produits laitiers;
  • les oeufs.

Le taux de lait quotidien pour un patient dialysé est de 1 tasse. Le taux d'utilisation autorisé de la crème sure peut atteindre 150 grammes. Les œufs doivent être consommés jusqu'à 4 morceaux au cours de la semaine bouillie. Viande et poisson cuits.

Les graisses et les glucides

Les graisses doivent être prises à un taux spécifique pendant une procédure de dialyse. Les experts conseillent de manger un morceau de beurre par jour (20-25 grammes) avec du pain. Les huiles de tournesol et d’olive, nécessaires uniquement pendant la cuisson, ne sont pas exclues du régime alimentaire. Ils normalisent le cholestérol dans le sang humain.

Les glucides devraient également être recommandés. Le manque de poids est éliminé en mangeant des aliments riches en glucides. Ceux-ci peuvent être les produits suivants:

La restriction est imposée aux plats de pâtes. Il est préférable d’ajouter des céréales à l’alimentation:

Les personnes chez qui on a diagnostiqué un diabète sucré au cours de la dialyse devraient contrôler la consommation de produits glucidiques avec de l'insuline sous la surveillance stricte du médecin traitant.

Sel et épices

Si une personne au cours de la dialyse consomme du sel au-dessus de la norme, le déficit en eau de l'organisme augmente. Par conséquent, il doit être réduit ou complètement éliminé de la nourriture consommée. Remplacer le sel est recommandé les épices suivantes:

La cuisson du poisson n'est pas sans sel. Dans ce cas, il est possible de le remplacer par un clou de girofle et du poivre. Le basilic est ajouté au ragoût. Purée de pommes de terre saupoudrée d'oignons et d'ail. Dans les plats avec des ingrédients épicés, mettre le persil et le poivre.

Le patient ne doit pas manger de plats salés, fumés ou autres qui sont cuits avec du sel. Mais vous pouvez quand même ajouter un peu. Le taux quotidien ne doit pas dépasser une cuillère à café.

Mode de consommation

Un nutritionniste devrait contrôler la quantité de liquide consommée par les patients. Au fil du temps, la procédure d'hémodialyse réduit la fonction excrétrice rénale. L'eau est excrétée lentement. Dans les cas extrêmes, le patient arrête d'excréter l'urine. L'équilibre hydrique est normal si l'urine est excrétée en quantité suffisante. Lorsque les reins arrêtent de retirer le liquide, le patient est limité à une consommation d'eau.

Le bilan hydrique dans le traitement de la maladie rénale est ajusté individuellement. La fonction d'excrétion d'un fluide s'éteint ou reste en fonction de la complexité de l'évolution de la maladie. Le diabète sucré et la glomérulonéphrite provoquent l’extinction des fonctions du système urogénital, tandis que la pyélonéphrite et les cures polykystiques les préservent. Mais la règle est la suivante: entre les séances d'hémodialyse, le patient ne doit pas prendre plus de 5% d'eau.

Avec l'aide de reins artificiels, éliminez les substances toxiques et l'excès de liquide du corps. Très souvent, après une dialyse, le patient peut se dégrader et développer une insuffisance cardiaque en raison d’une consommation excessive d’eau.

Teneur en calories

Les patients en dialyse rénale doivent prendre des repas riches en calories. L'activité physique influe sur la composition des calories quotidiennes. Le régime alimentaire pour la dialyse rénale recommande de boire 35 kcal par kg de poids corporel.

Les graisses et les glucides sont les premiers dans la liste des calories. La viande est bouillie, puis cuite dans une poêle. Les légumes verts épicés et les jus sucrés augmentent l'appétit du patient. Les médecins admettent la consommation d'alcool. Le patient est autorisé à boire un verre de vin rouge sec ou un verre de cognac, mais pas plus.

Les patients en surpoids sont invités à éliminer complètement les graisses de l'alimentation.

Potassium, calcium, phosphore

Les nutritionnistes imposent des restrictions sur les produits à base de potassium. Le corps humain ressent une augmentation du taux de potassium. En cas d'insuffisance rénale, leur fonction est altérée et le potassium est donc difficilement éliminé de l'organisme. L'utilisation excessive de produits contenant cet élément provoque le développement d'une hyperkaliémie chez un patient. Cette condition mène à la mort. Produits remplis de cette substance:

Le potassium minimum est trouvé dans la viande. Normes alimentaires autorisées définies par le médecin traitant.

Le taux de phosphore et de calcium dans le sang est perturbé pendant la procédure d'hémodialyse. Un professionnel de la santé doit vérifier en permanence la quantité de calcium et de phosphore dans le sang. L'augmentation du niveau est corrigée par des médicaments: liants de phosphate et vitamine D3. Dans le même temps, les produits laitiers à haute teneur en phosphore sont limités.

Vitamines

Les patients dialysés des reins doivent réduire leur consommation de vitamine A. La membrane cellulaire des érythrocytes est détruite si le patient prend de la vitamine B contre-indiquée. Les patients dialysés reçoivent en association des éléments utiles. Ainsi, le niveau de substances nécessaires à un organisme augmente et les substances inutiles sont éliminées.

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Exemple de menu de régime

La nutrition pour la dialyse est basée sur le numéro de régime thérapeutique 7. Un traitement spécial est également prescrit aux personnes atteintes de maladies du rein et du foie. La restriction de certains aliments rétablit le métabolisme et le traitement par hémodialyse purifie le sang. Le régime est formé après avoir passé des examens spéciaux.

Un médecin spécialiste du menu exemplaire est parmi les produits autorisés. Mais le régime numéro 7 est finalement considéré comme trivial, son principe est simple: moins de potassium et de chlorure de sodium, plus de produits protéinés, une diminution du volume de liquide consommé. Le corps a besoin des acides aminés présents dans la viande et les produits laitiers, ainsi que dans les œufs. Cependant, n'abusez pas des produits laitiers. Dans son potassium plus que le taux admissible.

La température des produits consommés par le patient pendant la dialyse ne doit pas être surchauffée ou froide. La température ambiante est considérée comme optimale pour les plats. Le patient est recommandé de prendre de la nourriture jusqu'à 4-5 fois par jour. La composition du régime sera la suivante:

  • eau - jusqu'à 1 litre;
  • sel - une cuillère à café par jour;
  • l'apport calorique ne devrait pas dépasser 3000 kcal;
  • glucides - environ 500 grammes;
  • matières grasses - jusqu'à 90 grammes, dont 30% d'origine végétale;
  • protéines - jusqu’à 70 grammes, et 70% d’entre elles sont d’origine animale.

Produits interdits aux patients

La purification matérielle du système circulatoire implique de limiter le débit de sodium dans le corps d'un malade. Par jour, le taux autorisé ne doit pas dépasser 6 grammes. Les recommandations des médecins sont axées sur l'élimination complète des aliments salés et du sel lui-même. Les patients souffrant de troubles artériels sont très importants pour suivre ces règles. Les épices et les vinaigrettes aident à éviter la formation de vapeurs lors de la préparation des plats et des produits de cuisson. Les exceptions sont la cannelle et le raifort.

Une particularité du traitement au rein artificiel est la faible production de produits à base de potassium. Pendant les pauses dans les procédures d'hémodialyse, il est très difficile pour le corps d'expulser le potassium. Si le patient dépasse le taux d'utilisation de cette substance, il commence alors à avoir un engourdissement des membres et un arrêt cardiaque soudain peut survenir.

La liste des produits pour la dialyse est sélectionnée individuellement. Mais vous pouvez faire une liste de produits interdits pour tous les patients:

  • pomme de terre et amidon;
  • tomates marinées;
  • pois et haricots;
  • fruits secs;
  • le saumon;
  • avocat;
  • citrouille, courgettes et épinards;
  • oranges, pamplemousses et autres agrumes.

Conseils de cuisine

Produits de cuisson pour la dialyse, le patient doit manger en quantités limitées. Leur consommation ne doit pas dépasser 200 grammes par jour. Il est recommandé de ne manger que du pain frais ou fait maison. La meilleure option est le seigle.

Il est recommandé de manger des soupes de légumes plutôt que de la viande. Il n'est pas recommandé de manger des soupes dans un bouillon de viande. La soupe aux légumes à cause de la composition est appelée végétarienne. La réception d'un tel plat ne doit pas dépasser 250 grammes.

Les plats de viande et de poisson peuvent être consommés dans la quantité de 100 grammes. Cependant, ils doivent être strictement maigres. Il est interdit de manger du poisson gras. Il est préférable de manger de la goberge ou de la perche bouillie. Vous pouvez faire cuire du poisson à partir de soupe de poisson. En aucun cas, ne peut pas faire frire la viande et le poisson. Vous devez d'abord faire bouillir les aliments, puis les faire légèrement frire ou cuire à l'étouffée avec un minimum d'huile végétale. Certaines épices peuvent être ajoutées aux plats. Vous ne pouvez pas manger de saucisses grasses et de saucisses bon marché: elles contiennent beaucoup de sel.

Les produits laitiers sont mieux de ne pas inclure dans le régime. Les médecins sont autorisés à boire un verre de lait - 150 grammes par jour. La crème sure peut également être consommée à hauteur de 150 grammes, mais avec le fromage cottage, il faut faire attention - vous devez réduire sa consommation à 30 grammes par jour et pas plus. Le fromage est strictement interdit sous toutes ses formes.

Les gruaux ne doivent pas non plus être maltraités. Le jour permis de manger environ 300 grammes. Les grains de riz sont considérés comme plus appropriés. Avec elle, vous pouvez cuisiner et du porridge et des soupes. Il est interdit de manger du riz avec du bœuf, du lapin et du poulet.

Dans le régime alimentaire, vous pouvez inclure des fruits et des baies. Mais il faut exclure de cette série les raisins, les abricots et les autres aliments trop sucrés. Il est préférable de faire cuire de la gelée et des jus de fruits fraîchement pressés à partir de tels ingrédients. Les baies sont recommandées pour manger sans ajouter de sucre.

Si le patient subit une hémodialyse, alors, selon la liste de produits recommandée, vous pouvez manger des légumes. Jusqu'à 250 grammes de pommes de terre, quelle que soit leur forme, peuvent être inclus dans le régime alimentaire. Le reste est autorisé à manger jusqu'à 400 grammes par jour. Dans un nombre illimité, les médecins recommandent d'inclure le persil, l'aneth et l'oignon dans le régime alimentaire. Il est dangereux de manger des champignons et des épinards.

Les aliments sucrés peuvent être utilisés comme mousse. Dans le café ou le thé, il est préférable d'ajouter du miel. Les produits interdits comprennent les biscuits et le chocolat. Les plats sont autorisés à être mélangés à la sauce tomate et au beurre. Au minimum, il est nécessaire de réduire l'utilisation de piment.

Pendant la dialyse, il convient de prendre soin non seulement des produits, mais aussi des boissons. Ils sont également comptés. Les tisanes sont prescrites pour le métabolisme. Le café diurétique et le thé noir s'appliquent également dans ce cas.

Les graisses ne sont pas non plus exclues du régime alimentaire. L'huile végétale peut être consommée à raison de 60 grammes et le beurre à 30 grammes.

Exemple de menu du jour

Recommandations pour le menu du jour pendant la dialyse:

  1. Petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec du sirop de sucre et addition de lait ou de yaourt, vous pourrez ensuite boire du thé noir.
  2. Snack: salade de fruits, hachée finement, habillée avec de la crème sure ou du yaourt naturel.
  3. Déjeuner: soupe végétarienne ou filet de poulet bouilli avec assaisonnement, une tranche de pain de seigle, une salade de légumes fourrée à l'huile végétale ou à l'huile d'olive.
  4. Snack: gelée de fruits ou kéfir faible en gras.
  5. Dîner: purée de pommes de terre avec du poulet bouilli, le tout versé dans une sauce à la crème sure et une salade de radis. Avant de vous coucher, prenez une douche, puis buvez du thé vert préparé.

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Nutrition en dialyse rénale

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Quand une personne a une pathologie dans le travail des organes internes, vous devez changer votre mode de vie, vos habitudes, votre alimentation. Le régime alimentaire pendant l'hémodialyse est basé sur les règles d'une alimentation saine, aide à éliminer les symptômes désagréables, améliore le bien-être général du patient. Quelles sont les recommandations et les règles de l'alimentation pour l'hémodialyse, que faut-il exclure et sans quel produit l'alimentation sera incomplète?

Régime alimentaire et règles pour manger pendant la dialyse des reins

Les règles et les recommandations du régime alimentaire des patients hémodialysés sont basées sur le système d'alimentation n ° 7, conçu pour les patients souffrant d'insuffisance rénale aiguë. Le régime fournit le taux métabolique et la fréquence de purification du sang lors de l'utilisation de l'hémodialyse. Les repas sont fournis au moment du rétablissement de la maladie et après le traitement, au moment de l'adaptation du patient.

Selon la recommandation du régime numéro 7, la quantité habituelle de protéines est supprimée du régime alimentaire des patients, tandis que les graisses et les glucides ne sont pas interdits et restent au même niveau. Il est conseillé de choisir plus de la moitié des protéines dans les aliments végétariens, et les protéines animales sont préparées selon des règles spéciales. Avec le régime n ° 7, la consommation de liquide est réduite car les reins affectés ne sont pas en mesure de traiter le volume habituel. Par conséquent, la quantité ne doit pas dépasser 1 litre par jour. Il est préférable d'utiliser de l'eau propre. Boissons interdites telles que l'alcool, la bière, le soda.

Pendant un régime avec dialyse, la consommation d'aliments contenant du potassium est minimisée. Le rein étant malade, le potassium étant peu éliminé, il faut veiller à ne pas causer de complications graves. Si la dose autorisée de cet oligo-élément est dépassée, la mort est possible. Vous devez surveiller la quantité de calcium dans votre régime alimentaire, car cela alourdit également les reins. Afin d'équilibrer l'équilibre de ces micro-éléments dans le corps, le médecin attribue des médicaments spéciaux, vous ne pouvez pas prendre et prescrire des médicaments vous-même.

Lorsque la dialyse des reins ne peut pas manger du sel dans la quantité habituelle.

Les aliments doivent être préparés sans sel, car ils ne peuvent pas être consommés en quantité normale pendant la dialyse des reins. Le sel est déjà prêt à être utilisé. Si le patient veut ajouter des assaisonnements et des épices à la vaisselle, cela ne peut être fait qu'avec l'autorisation du médecin traitant. Pendant la dialyse, les aliments contenant du potassium, du sodium, du calcium et de l'acide oxalique sont exclus de la liste des régimes. Les plats préparés sont consommés chauds, la température est confortable, les aliments sont montrés en fraction, les repas doivent être au moins 6 fois par jour. Au cours de la dialyse des reins, chaque patient est établi avec un menu personnalisé tenant compte de son état de santé et de l’ampleur des lésions rénales, tandis que des aliments interdits sont négociés.

La composition chimique du régime

Pour que votre corps fonctionne normalement, vous devez suivre le régime alimentaire pendant la dialyse et définir strictement la composition chimique des produits. Le régime alimentaire est élaboré en collaboration avec le médecin traitant, tout en contrôlant la quantité de protéines, de lipides, de glucides et d’autres éléments jouant un rôle important dans la vie humaine. Avec l'hémodialyse, la liste de la composition chimique des aliments est la suivante:

  • protéines - le poids autorisé n’est pas inférieur à 60 g par jour, alors que la plupart des protéines doivent provenir d’aliments d’origine végétale;
  • matières grasses - pas moins de 100 g par jour, dont 25-30% doivent être végétaux;
  • glucides - au moins 350 grammes par jour, dont plus de la moitié doit être obtenue à partir d'aliments sucrés et de miel;
  • pas plus de 2,4 grammes par jour, vous devez utiliser du potassium, du sodium et du calcium;
  • la quantité de fluide étant strictement réglementée, il est interdit de dépasser 1000 ml par jour.

Il faut se rappeler que les thés et autres liquides sous forme de jus, les compotes sont également liquides, donc cette boisson est comptée dans le volume total de liquide consommé. L'alcool est complètement exclu, car il a un effet toxique sur le corps et altère la fonction rénale. Mais si le médecin le permet, vous pouvez prendre une petite dose d’alcool, tandis que la quantité bue est prise en compte dans la consommation quotidienne de liquide. Afin de contrôler le poids des produits aussi précisément que possible, des balances électroniques de cuisine sont achetées, qui permettent de mesurer avec précision le poids de la portion. Des informations sur la présence dans les produits de protéines, lipides et glucides peuvent être obtenues sur Internet ou télécharger un programme spécial par téléphone.

Recommandations alimentaires

  1. Le pain et les petits pains peuvent être consommés en quantités limitées.

Le pain, les brioches et les autres produits à base de farine peuvent être consommés en quantités limitées - pas plus de 170 g par jour. Il est recommandé de cuisiner ce pain vous-même, car il devrait contenir un minimum de sel. Il est permis de manger du pain de seigle, qui est principalement utilisé avec des soupes liquides.

  • Pendant la dialyse, les bouillons, les bouillons et les soupes ne sont autorisés que sur la base de légumes. Tous les types de bouillon et de bouillon sont interdits, ils devraient être complètement exclus du régime alimentaire. Le poids de la quantité quotidienne de soupe végétarienne ne doit pas dépasser 250 g.
  • La viande, la volaille et le poisson ne sont pas autorisés plus de 100 grammes par jour, à condition qu'il s'agisse de variétés maigres. La volaille, le bœuf, la dinde et le lapin sont autorisés. Il est préférable de choisir un poisson contenant au moins des matières grasses, comme la goberge, la perche, le merlan. La viande et le poisson peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis, puis légèrement frits dans un peu d'huile. Dans le plat fini, ajoutez les épices, qui sont autorisées pour la dialyse des reins. Les produits tels que les saucisses, les saucisses, les viandes fumées et le poisson salé sont strictement interdits.
  • Les produits laitiers sont limités dans le régime alimentaire, le maximum étant de 150 g de lait par jour, qui est principalement ajouté aux plats cuisinés. La crème sure est également autorisée - pas plus de 140 g, mais le fromage cottage ne peut être consommé plus de 30 g par jour. L'hémodialyse des reins est contre-indiquée pour la consommation de fromage, car il est riche en sel et en protéines.
  • Les gruaux ne sont pas consommés plus de 200 grammes par jour, de préférence les gruaux de riz et le sagou. Ils peuvent être bouillis dans sa forme pure et se manger comme de la bouillie, vous pouvez faire cuire du pilaf végétarien, divers casseroles. Les céréales ne mangent pas avec des plats de viande.
  • Les baies et les fruits sont autorisés, mais les raisins, les abricots, les pêches, les cerises, les groseilles et les bananes doivent être abandonnés. Divers plats, gelées, compotes sont préparés à partir de fruits et se mangent crus.
  • Avec l'hémodialyse, presque tous les légumes peuvent être utilisés.

    Les légumes peuvent manger presque n'importe quoi. Il est permis de ne pas consommer plus de 250 g de pommes de terre par jour, mais pas plus de 400 g de légumineuses. En guise de condiment, vous pouvez ajouter des feuilles d'aneth et du persil aux plats préparés. Dans le menu, vous devez exclure les légumineuses, les légumes marinés, les épinards et les champignons. Il convient de noter que s’il n’ya pas de légume spécifique dans le régime alimentaire, cela signifie qu’il ne peut pas être mangé. Les légumes sont sélectionnés en tenant compte du nombre autorisé d'oligo-éléments, qui sont strictement limités pendant la dialyse.

  • Sweet est autorisé sous forme de mousses, gelées, sur lesquelles il n'y a pas de restrictions strictes, il est permis d'ajouter du sucre et du miel aux plats. Il est interdit de manger des produits au chocolat, des fruits secs et des produits sucrés à base de farine.
  • Les épices, les sauces et les vinaigrettes sont préparés à base de crème sure, beurre, tomates. Dans les plats préparés, ajoutez de l'acide citrique, de la vanille. Réduisez la quantité de poivre, de ketchup et de moutarde. Il est interdit d'ajouter dans les plats cuisinés de la farce à base de bouillon de champignon, de viande ou de poisson.
  • Les boissons sont autorisées: thé noir, café fort, jus de légumes et de fruits, tisanes, décoctions et infusions. Vous pouvez ajouter du sucre et du miel aux boissons selon vos goûts. Le cacao est exclu.
  • Les matières grasses sont autorisées, ainsi que les légumes et le beurre, dont la quantité ne doit pas dépasser: légumes - 60 g / jour, beurre - 30 g / jour.
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    Exemple de menu de régime

    • Petit déjeuner: bouillie de riz avec du sucre et l'addition de 50 g de lait, thé noir.
    • Snack: salade de fruits autorisés, habillée avec de la crème sure.
    • Déjeuner: soupe végétarienne, tranche de bœuf bouilli avec du pain de seigle, salade de légumes, assaisonnée à l'huile végétale et légumes verts.
    • Snack: Kissel, brassée sur la base de fruits autorisés.
    • Dîner: pommes de terre, cuit à la vapeur ou au four, poitrine de poulet bouillie avec une sauce à la crème sure, salade de légumes frais. Avant de se coucher, vous pouvez boire une tisane ou un bouillon.

    Il est recommandé d'exclure du menu les aliments contenant beaucoup de phosphore. Si le patient souhaite manger un tel plat, vous devez tout d'abord consulter votre médecin, car l'introduction indépendante de réglages dans le menu entraîne de graves complications. Si la personne a rompu le régime et mangé la nourriture interdite, le médecin traitant en est informé, ce qui lui permet de modifier le menu et d'établir un programme modifié pour la dialyse des reins.

    Nutrition avec hémodialyse

    Le régime recommandé pour l'hémodialyse des reins nécessite un contrôle strict de la quantité de liquide consommée et de sel. En raison de la perturbation de l'équilibre hydrique et du métabolisme phosphore-calcium, presque tous les organes internes sont en danger. Il est donc extrêmement important que le patient suive les recommandations médicales. Les aliments interdits, tels que les abricots secs ou les raisins secs sans danger, peuvent avoir des conséquences irréparables.

    L'importance de l'alimentation dans l'hémodialyse rénale

    Non seulement les vitamines et les macronutriments nécessaires sont ingérés avec les aliments. Un certain aliment contient un ensemble de substances qui ont un effet néfaste sur les reins. Après absorption des nutriments nécessaires par les organes du tube digestif, les déchets sont filtrés et excrétés par les reins. Si une personne souffre d'une maladie grave des reins, le régime alimentaire vous permet de réduire au minimum l'influence d'éléments nocifs et au moins un peu pour soulager la charge de l'organe malade.

    Principes généraux

    Avec l'hémodialyse, le processus de dégradation des protéines dans le corps est considérablement accéléré. Lorsqu'elles sont désintégrées, les protéines forment des produits nocifs pour l'homme. Par conséquent, les protéines animales sont soumises à la comptabilisation.

    Les principes fondamentaux du régime alimentaire des patients hémodialysés rénaux sont les suivants:

    La nutrition avec hémodialyse a une restriction sur les protéines, les aliments salés.

    • Maintenez un équilibre entre les glucides et les graisses consommées. Il est important de se concentrer sur l'huile de poisson. Si le patient est diagnostiqué avec le diabète, le régime est ajusté dans le sens de la réduction des aliments glucidiques.
    • L'apport quotidien en protéines est de 1,2 g par kilogramme de poids corporel. La base est le blanc d'oeuf, les produits laitiers, la volaille bouillie, la viande maigre.
    • La quantité de potassium dans les aliments consommés est limitée. Nous devrons faire tremper les légumes dans l'eau de 6 heures à un jour et le liquide sera remplacé périodiquement. Le manque de contrôle de l'apport en potassium est la cause du décès chez les patients atteints de maladie rénale. La norme de potassium dans l'analyse - jusqu'à 3-5,5 mmol / l.
    • Le sel devra être réduit au minimum. Le sodium n'est pas excrété, ce qui nécessite de plus en plus de liquide. En conséquence, gonflement et hypertension. Ajouter des épices, de la moutarde ou de l'ail à la nourriture aidera à remplacer le manque de sel.
    • L'alcool est exclu. Si le médecin vous permet de boire un peu, une dose d'alcool est introduite dans le volume quotidien de liquide.
    • Le taux quotidien d'eau - jusqu'à 800 ml, car les reins ne peuvent pas faire face à la charge. La comptabilité comprend les entrées, les sauces et même les glaces.
    • Limité aux médicaments, parmi lesquels l'aluminium. Le choix des complexes vitaminiques ne doit être effectué que par un médecin. Vous ne pouvez pas cuisiner dans une poêle en aluminium. Si un patient souffre d'une maladie de l'estomac, la sélection des médicaments est effectuée avec une extrême prudence: Fosfalyugel, Amagel a un effet négatif sur les reins.
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    Composition chimique

    Le contrôle du volume des nutriments entrants est pris en compte jusqu'à un gramme. Besoins quotidiens:

    • K, Ca, Na - jusqu'à 2,4 g;
    • glucides - à partir de 350 g, avec la majeure partie des aliments sucrés ou du miel;
    • protéines - à partir de 60 g, principalement végétales;
    • graisses - à partir de 100 g, un tiers - de nourriture végétale.

    Chez les personnes hémodialysées, les reins sont incapables d'excréter complètement le potassium, le métabolisme phosphore-calcium est altéré. Par conséquent, un excès de phosphore est éliminé en raison de la suppression des aliments contenant du phosphore du menu, et le manque de calcium est compensé par la prise de médicaments. Le poids des produits est soumis à un contrôle précis, il est donc recommandé d'acheter des balances électroniques pour tenir compte de la masse des portions.

    Que peux-tu manger?

    Les patients subissant une hémodialyse des reins, vous pouvez manger:

    • protéines de poulet cuites de quelque façon que ce soit;
    • poisson cuit à la vapeur ou cuit avec des légumes;
    • premiers plats sur des légumes;
    • jusqu'à 300 grammes de pain noir ou au son non salé;
    • viandes maigres préparées par un procédé autre que la friture;
    • citrouille de melon d'eau, pommes séchées, poires;
    • légume ou beurre;
    • gelée maigre;
    • jus de fruits ou de légumes dilués avec de l'eau, du thé;
    • vermicelles, légumes cuits à la vapeur.
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    Produits interdits

    La liste des aliments qui ne peuvent pas être consommés pendant la dialyse rénale:

    Vous ne pouvez pas manger de viande fumée, frite, grasse, céréales, conservation au cours de l'hémodialyse rénale.

    • bananes, raisins, agrumes;
    • le cacao;
    • premiers plats en bouillon à la viande ou aux champignons;
    • noix, haricots;
    • les verts;
    • pommes de terre, tomates et autres légumes potassiques;
    • les abats;
    • abricots secs et raisins secs;
    • pain blanc et cuisson au four;
    • toutes les céréales sauf le riz;
    • poisson fumé;
    • les jaunes;
    • aliments riches en phosphore;
    • saucisses et saucisses;
    • nourriture en conserve;
    • isotonique.
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    Recommandations de consommation de fluide

    La nutrition avec hémodialyse rénale limite strictement la dose quotidienne de tout liquide. Ceci est dû au fait que l'organe malade ne peut pas maintenir l'équilibre en eau et en électrolytes, il y a une accumulation de fluide qui est lourde de:

    • les poches;
    • l'hypertension;
    • gonflement du cerveau ou des poumons.

    En cas de gonflement accru lors de la dialyse des reins, une grande quantité de liquide est éliminée du corps. Cela entraîne des chutes de pression importantes et un stress excessif sur les vaisseaux et le cœur.

    Avec un volume d'urine quotidien stable, il est possible d'augmenter le taux d'absorption de liquide à un litre. En dialyse trois fois par semaine, le poids ne devrait pas augmenter de plus de 5%. Malgré les limitations, le corps n'est pas déshydraté, comme pour le fonctionnement normal des organes internes, suffisamment de 600 ml de liquide et d'eau dans les fruits et les légumes.

    Exemple de menu

    Malgré les limitations, même avec l'hémodialyse des reins, on peut manger de manière savoureuse et variée. Le réseau a beaucoup de recettes pour le numéro de table 7g. Le tableau présente trois options de menu pour chaque repas. Les recommandations peuvent être combinées selon les souhaits et les capacités du patient:

    En cas d'hémodialyse rénale, il convient de suivre le tableau 7 des régimes.

    Régime alimentaire numéro 7 g, avec hémodialyse

    Le régime thérapeutique numéro 7 G est prescrit pour les stades sévères d'insuffisance rénale et d'hémodialyse.

    Le régime thérapeutique numéro 7 est connu dans les systèmes alimentaires médicaux comme étant «rénal». Un grand nombre de variantes de ce régime suggèrent que différentes nutriments sont indiqués pour différents états et stades. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée du régime alimentaire n ° 7G prescrit pour le stade sévère de l'insuffisance rénale.

    Objectifs du régime 7G:

    Le régime thérapeutique numéro 7 est présenté au stade terminal (final) de l’insuffisance rénale avec hémodialyse. L’hémodialyse est la purification du sang d’un patient avec un rein artificiel.

    Le régime médical numéro 7 G est prescrit pour assurer un régime équilibré, en tenant compte des caractéristiques du métabolisme en cas d'insuffisance rénale sévère et des effets indésirables de l'hémodialyse.

    Le régime thérapeutique n ° 7G se caractérise par une restriction modérée de la teneur en protéines, principalement d'origine végétale, et en potassium, une nette restriction de la teneur en chlorure de sodium et une diminution significative de l'apport hydrique. Cependant, le régime calorique dû aux lipides et aux glucides est conforme à la norme physiologique. Tous les plats sont préparés sans sel. Seul le pain sans sel est autorisé. En l'absence d'hypertension et de gonflement, le patient reçoit 2-3 g de chlorure de sodium. La quantité d'aliments riches en potassium est limitée. Des acides aminés essentiels en quantités suffisantes pénètrent dans le corps avec la viande, le poisson, les œufs et, dans une certaine mesure, les produits laitiers. Le traitement culinaire peut être fait sans schazheniya mécanique, viande et poisson cuits. Les caractéristiques gustatives des plats peuvent être améliorées avec des sauces, des épices et de l'acide citrique. Consommation recommandée de plats de température ordinaire et mode de consommation à six reprises.

    La composition chimique du régime thérapeutique numéro 7 G:

    • 60 g de protéines, dont 75% sont des animaux
    • 100-110 g de matières grasses dont 30% de légumes
    • 400-450 g de glucides, dont 400-450 g de sucre et de miel
    • jusqu'à 2,5 g de potassium
    • 0,7-0,8 litres de fluide

    Le régime calorique est égal à 2800-2900 calories.

    Recommandations de produit

    Pain, produits à base de farine

    La consommation de 150 à 200 grammes de pain de blé et de seigle sans sel est autorisée.

    Tous les autres types de pain et de produits à base de farine sont interdits.

    Il est permis de manger des soupes végétariennes avec divers légumes, du bortsch, de la betterave, du chou avec du chou frais jusqu'à 250 g, mais en quantité limitée, des potages aux céréales et au lait.

    Il est interdit de consommer de la viande, du poisson, des bouillons de champignons.

    Viande, Volaille, Poisson

    Il est permis de consommer jusqu’à 100 g de variétés de boeuf, de veau, de lapin, de dinde, de poulet et de poisson maigre, pouvant être bouillies, puis cuites au four ou grillées ou hachées.

    Saucisses interdites, poisson salé, produits fumés, conserves, caviar.

    Produits laitiers

    Le contenu des produits laitiers est limité. Une consommation moyenne de 140 grammes de lait par jour, la même quantité de crème sure et 25 grammes de fromage cottage est autorisée. Grâce au lait, vous pouvez augmenter la consommation de crème sure à 200 g par jour.

    Le jour, vous pouvez manger 2 à 3 œufs, cuits à la coque, dans la composition d’omelettes et d’autres plats.

    Gruaux

    Le nombre de croup est limité. La préférence est donnée au sagou et au riz, à partir desquels vous pouvez faire du pilaf aux fruits, des ragoûts et parfois des plats d'accompagnement.

    Consommation interdite de légumineuses.

    Les légumes

    Une consommation moyenne de 300 grammes de pommes de terre et de 400 grammes de chou blanc, carottes, betteraves, concombres, tomates, laitue, oignons verts, aneth, persil, pouvant être servie sous forme de plats variés et d'accompagnement est recommandée.

    Les cultures de haricots, les légumes marinés, marinés, marinés, la rhubarbe, l'oseille, les épinards, les champignons sont interdits.

    Des collations

    Les salades de légumes et de fruits, les vinaigrettes sont autorisées à manger.

    Les collations salées et épicées sont interdites.

    Fruits sucrés

    Les fruits et les baies peuvent être mangés crus, cuits au four ou bouillis. Les mousses, gelées, bisous sont autorisés. Le sucre, le miel et la confiture sont autorisés dans les aliments. La consommation d'abricots, raisins, pêches, cerises, cassis, figues, bananes est limitée.

    Fruits secs, chocolat, confiseries interdits.

    Sauces, Epices

    Autorisé la consommation de produits laitiers, crème sure, sauces tomates, légumes et sauce aux fruits aigres-douces. L'utilisation d'acide citrique, de vanille et de raifort, de moutarde, de poivre et de cannelle en quantité limitée n'est pas interdite.

    Il est interdit de consommer de la viande, du poisson, des sauces aux champignons.

    Boissons

    Vous pouvez boire du thé, du café léger, des bouillons de cynorhodon et de son de blé, des jus de fruits et de légumes autorisés.

    Consommation recommandée de 40 g de beurre, 35 g d'huiles végétales par jour.

    Graisses réfractaires interdites.

    Exemple de menu de régime numéro 7 G

    Pour le premier petit-déjeuner, vous pouvez manger 2 œufs à la coque, une salade de légumes à l'huile végétale et de la gelée.

    Au deuxième petit-déjeuner est autorisé la consommation de pommes cuites au four avec du sucre.

    Pour le dîner, une demi-portion de borsch végétarien avec crème sure, viande bouillie et gelée de fruits est parfaite.

    Au déjeuner, vous pouvez manger de la mousse de fruits.

    Au dîner, vous pouvez vous permettre d'acheter des pommes de terre avec du blanc d'œuf dans de l'huile végétale, de la crème sure et de la gelée.

    La nuit, vous devriez boire un bouillon de hanches ou du son de blé.

    Régime de dialyse rénale

    La pathologie complexe associée à une insuffisance rénale et à la mort cellulaire de cet organe est appelée insuffisance rénale chronique. Assez souvent, le développement de la maladie est provoqué par des maladies rénales prolongées, telles que pyélonéphrite, glomérulonéphrite, calculs rénaux, amyloïdose, etc.

    La dialyse est une nécessité non seulement en cas d'insuffisance rénale aiguë ou chronique, mais également en cas d'intoxication par des médicaments, des alcools, des poisons. Une hyperhydratation menaçant le pronostic vital (par exemple, un gonflement du cerveau ou des poumons) est également une indication pour le matériel de nettoyage du sang.

    Pourquoi le régime est important

    L'un des effets secondaires de cette procédure est la perte d'un certain nombre de substances de valeur. Ainsi, lors de la dialyse des reins, la nutrition joue un rôle important. Les nuances de la thérapie par le régime alimentaire doivent être coordonnées avec le médecin traitant (il est souhaitable de consulter un nutritionniste et un néphrologue), le corps de chaque personne étant individuel. La nature et l'étendue des perturbations métaboliques, la fréquence et la durée de la purification du sang, ainsi que la composition des solutions de dialyse affectent les caractéristiques nutritionnelles. Toutefois, les principes de base de la nutrition ont été développés pour tous les patients qui pratiquent régulièrement la procédure.

    Recommandations pour la nutrition clinique

    Les organes d'une personne en bonne santé fonctionnent 24 heures sur 24, tandis qu'un rein artificiel ne nettoie le sang que trois fois par semaine pendant plusieurs heures. Entre les traitements, vous devez faire attention à l’absorption de liquides et de substances toxiques dans le corps.

    Ignorer les prescriptions peut avoir des conséquences graves, voire mortelles, de sorte qu'un régime alimentaire pour la dialyse des reins est particulièrement important.

    Une séance d’hémodialyse entraîne des coûts énergétiques élevés pour le patient. Les processus cataboliques sont améliorés et une partie de la protéine sanguine reste dans la solution pour la filtration. Principes de nutrition pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique qui nettoient régulièrement le sang sur une machine à rein artificiel:

    • réduction de l'apport hydrique;
    • réduire la quantité de sel (sodium);
    • ajouter des protéines au régime alimentaire;
    • augmentation de la valeur énergétique de la nutrition (35 à 40 kcal pour 1 kg de poids corporel);
    • restriction dans le régime des aliments riches en potassium et en phosphore.

    On montre au patient le régime thérapeutique n ° 7 qui, en fonction du stade de la maladie et de la sévérité des symptômes associés, est divisé en plusieurs options (A, B, D). Le tableau médical numéro 7 vous permet de fournir au corps des nutriments en tenant compte des particularités du développement de la pathologie.

    Produits pour patients autorisés

    Au cours d'une séance de dialyse, le sang du patient est débarrassé de ses oligo-éléments, vitamines hydrosolubles, oligopeptides et acides aminés. Par conséquent, l'alimentation quotidienne doit être complète et contenir une quantité suffisante de protéines (environ 1,2 g pour 1 kg de poids corporel). Avant la nomination à l'hémodialyse, l'apport en protéines est limité à ½ g par 1 kg de poids.

    Il est nécessaire de rappeler l’apport suffisant en nutriments aussi importants que les graisses et les glucides. Il est important de comprendre que la maladie qui a provoqué la nomination de dialyse joue un rôle important dans l'établissement du menu du jour. Par exemple, les patients diabétiques devraient limiter la quantité de glucides contenus dans les aliments.

    La liste des produits autorisés pour l'hémodialyse comprend:

    • aliments riches en protéines tels que œufs de poulet, bœuf maigre, dinde, lapin et porc;
    • poisson faible en gras (morue, goberge, merlan bleu);
    • du pain de seigle et du blé sans sel;
    • soupes végétariennes;
    • café et thé faibles, jus de légumes et de fruits, tisanes;
    • légumes et beurre en quantité modérée;
    • légumes (jusqu'à 400 g par jour).

    Seul le médecin traitant peut trouver le nombre exact de produits autorisés pour le patient, après s'être familiarisé avec les antécédents du patient.

    Plus sur l'interdiction

    Une personne sous hémodialyse ne devrait pas recevoir plus de 6 g de sodium par jour. Idéalement, le patient refuse complètement le sel de table. Le régime alimentaire des personnes souffrant d'hypertension artérielle devrait être exempt de sel.

    Vous pouvez améliorer le goût d'un plat en ajoutant diverses épices, assaisonnements, moutarde diluée et une solution de vinaigre faible. Exception - raifort, poivre et cannelle

    Organes souffrant d'insuffisance rénale chronique avec difficulté d'élimination du potassium. Les oligo-éléments en excès sont éliminés lors de la dialyse. Une accumulation importante de potassium entre les séances est extrêmement dangereuse et peut entraîner un arrêt cardiaque. Il faut se rappeler que le premier symptôme de l'hyperkaliémie est un engourdissement et une faiblesse des membres.

    Chez les patients en cours de purification du sang, le métabolisme phosphore-calcium est généralement altéré. Un spécialiste ne peut identifier un déséquilibre qu'en prescrivant une analyse indiquant le niveau de calcium et de phosphore dans le sang. Les reins affectés ne permettent pas d'éliminer des quantités excessives de phosphore, ce qui entraîne une lixiviation du calcium des os. Cela conduit à la faiblesse et à la fragilité du squelette, ainsi qu'à d'autres complications.

    La correction est effectuée en utilisant les restrictions du menu des produits laitiers et des autres aliments riches en phosphore. En outre, le médecin choisit des suppléments de calcium et des médicaments contenant du D3. Souvent prescrits et des liants de phosphate qui empêchent l'absorption du phosphore, par exemple, almagel ou silivamer. Pour obtenir l'effet souhaité des médicaments, ceux-ci doivent être pris conformément aux instructions.

    L'aluminium est extrêmement nocif pour un patient souffrant d'insuffisance rénale. Le fait de contenir des médicaments peut causer d’énormes dommages à l’organisme, par exemple, une grave anémie, la destruction du tissu osseux, des dommages au système nerveux - la démence de l’aluminium.

    Les patients ne peuvent pas choisir indépendamment des complexes multivitaminiques contenant des suppléments minéraux.

    La liste des produits limitant l'hémodialyse comprend:

    • fruits secs riches en potassium - raisins secs et abricots secs;
    • agrumes, raisins et bananes;
    • noix et légumineuses;
    • bouillons de viande et de champignons;
    • les abats, tels que les reins, le cœur, le foie;
    • certains légumes (tomates et pommes de terre bouillies);
    • les verts (l'oseille et les épinards);
    • contenant une grande quantité de produits laitiers au phosphore;
    • poisson fumé et salé et caviar;
    • boissons isotoniques;
    • le cacao;
    • le jaune d'oeuf;
    • conserves, saucisses et saucisses;
    • produits de boulangerie;
    • céréales (sauf riz).

    Conseils de cuisine

    Si la dialyse rénale est indiquée au patient, il est interdit d'utiliser des ustensiles en aluminium pendant la cuisson.

    La viande et le poisson doivent être préalablement bouillis. Il est interdit aux patients en traitement de consommer du bouillon. La cuisson est une question de goût. La viande et le poisson peuvent être frits ou cuits au four en ajoutant des épices aromatisées.

    Un trempage prolongé (dans les 6 à 10 heures) de légumes finement hachés contribue à réduire la quantité de sodium et de potassium dans les aliments. Au cours du processus, il est nécessaire de changer l’eau plusieurs fois (si la nourriture est particulièrement riche en potassium, l’eau est changée au moins 10 fois et le temps de trempage est porté à 24 heures)

    Mode de consommation

    En interagissant avec le système nerveux central, les reins d'une personne en bonne santé maintiennent l'équilibre eau-électrolyte sans assistance. Un patient qui a besoin d'un nettoyage matériel du sang est privé d'un tel mécanisme de protection rénale. L'excès de liquide n'est pas excrété, mais s'accumule dans l'organisme. Par conséquent, un régime alimentaire pendant l'hémodialyse des reins implique une restriction importante de la consommation d'eau et de boissons.

    Le non-respect de cette recommandation est lourd de développement d’hypertension, d’œdème pulmonaire ou de cerveau. Si un volume important de liquide est éliminé pendant la dialyse, la pression artérielle peut fluctuer considérablement et le cœur est également soumis à beaucoup de stress.

    Si le patient est resté inchangé, le volume d'urine formé au cours d'une certaine période de temps peut être augmenté à 1 000 ml. Il convient de garder à l'esprit que la recommandation est formulée sans tenir compte des caractéristiques individuelles d'une personne (par exemple, l'intensité de l'effort physique ou le travail de l'intestin).

    N'ayez pas peur de la déshydratation. Dans de nombreux produits, il y a un liquide, par exemple, une grosse pomme contient presque un verre d'eau. Le volume de liquide provenant de la nourriture est suffisant pour assurer le fonctionnement normal des organes et des systèmes.

    Les patients sous traitement doivent se rappeler qu’entre les traitements, vous devez suivre un régime et contrôler votre poids. Son augmentation de deux jours ne doit pas dépasser 3 à 5% de la masse corporelle totale (si l'hémodialyse est réalisée 3 fois par semaine).

    Certaines personnes refusent de boire du thé, mais remarquent tout de même un gonflement des jambes. Il ne faut pas oublier qu'une personne reçoit de l'eau non seulement de boissons. À la suite de la décomposition des graisses et des glucides, une certaine quantité de liquide est libérée. En outre, certains aliments contiennent environ 90% d'eau.

    Exemple de menu du jour

    • omelette cuite à la vapeur avec du lait;
    • salade légère de légumes, habillée avec de l'huile d'olive;
    • 100 ml de thé faible additionné de miel et de citron.
    • pommes ou poires au four.
    • 200 ml de betterave rouge avec l'ajout de 1 c. crème sure;
    • filet de poulet cuit au four;
    • gelée de fruits.
    • pas plus de 2 tranches de melon d'eau ou de melon;
    • 150 ml de thé faible.
    • Pomme de terre Zrazy cuite à l'huile d'olive;
    • 150 ml de gelée de baies.

    Résumé de

    La vie d'une personne confrontée au besoin d'hémodialyse devient complètement différente. Au début, il est assez difficile de suivre les nouvelles règles, mais le respect du régime alimentaire prescrit déterminera en grande partie le bien-être du patient.

    Le régime alimentaire d'un patient en cours de purification du sang doit être complet et équilibré. En respectant les recommandations médicales, vous pouvez soulager votre état et entretenir votre corps pendant l’hémodialyse.

    Nutrition en dialyse rénale

    Les maladies du système excréteur sont l’une des pathologies les plus courantes du corps humain. L'insuffisance rénale, la lithiase urinaire, la pyélonéphrite et de nombreuses autres maladies rénales débouchent souvent sur un stade chronique grave. Dans ce cas, la dialyse est prescrite aux patients.

    La dialyse est une procédure matérielle pour nettoyer le sang des produits de désintégration des substances, toxines, poisons et métaux lourds que les reins ne peuvent pas éliminer eux-mêmes. Au cours de la procédure, il se produit de forts changements dans les processus métaboliques, l'équilibre électrolytique et hydrique, qui entraînent la prescription d'un régime alimentaire spécialisé pendant l'hémodialyse rénale.

    Quelle est l'importance?

    La nutrition repose sur le régime n ° 7, indiqué pour les formes graves de pathologies rénales, ainsi que pour les intoxications et le surdosage de médicaments. Le but de ce régime est de normaliser le métabolisme, en équilibrant le niveau de liquide et d'électrolytes dans les cellules et les tissus. De plus, certains aliments peuvent éliminer les effets et les effets secondaires de l'hémodialyse.

    Un régime en dialyse ne doit être composé que par un spécialiste dans ce domaine, en tenant compte de toutes les caractéristiques du patient, des pathologies et des contre-indications qui l’accompagnent. En outre, le régime alimentaire dépend de l'étendue de la maladie et de la fréquence de l'hémodialyse rénale.

    Règles de base

    Le régime alimentaire doit répondre à certaines exigences lors de la dialyse des reins. Règles de base:

    1. Il est nécessaire de minimiser l'apport alimentaire avec une concentration élevée de potassium. Ce minéral est assez difficile à excréter naturellement, alors qu'en cas d'insuffisance rénale, il peut provoquer une issue fatale.
    2. Il est important de n'utiliser que des plats maigres, car le sel nuit au bon fonctionnement du système excréteur. Tout autre assaisonnement ne peut être ajouté à la nourriture qu'avec l'autorisation du médecin traitant.
    3. La préférence est donnée au type d'aliments fractionnés. Vous devez manger environ 5 à 6 fois par jour en petites portions. Cette méthode vous permet de réduire la charge, à la fois sur le système digestif et excréteur du corps.
    4. Le corps doit recevoir au moins 58 à 60 g de protéines, 110 g de graisses saines et 360 g de glucides par jour. Environ 60 à 70% de tous les éléments doivent provenir de légumes, de fruits et de céréales.
    5. La quantité de liquide que vous buvez devrait être réduite à 1 l par jour.
    6. Il est important d'éliminer complètement les boissons alcoolisées qui altèrent le fonctionnement du système excréteur.

    Il est extrêmement important de suivre toutes les règles ci-dessus. Sinon, cela peut entraîner un dysfonctionnement du système excréteur et des conséquences graves pour la santé.

    Nourriture permise

    La nutrition dans l'hémodialyse repose sur l'incapacité des reins d'excréter de manière indépendante les produits métaboliques et la décomposition de substances. C'est pourquoi une certaine liste de produits est autorisée dans les pathologies du système excréteur et en dialyse péritonéale. Ensuite, le médecin peut établir un plan de menu approximatif pour la semaine.

    Produits de boulangerie. Autorisé pas plus de 160 g par jour. La teneur en sel devrait être minimale. Autorisé à utiliser du pain de seigle. Plats de poisson et de viande. Si vous ne pouvez pas utiliser plus de 100 grammes de viande maigre bouillie, vous pouvez griller légèrement à l'huile de tournesol. La viande, comme les fruits de mer, devrait être diététique, c'est-à-dire avec la plus faible teneur en graisse. Perche, goberge, poulet, bœuf et dinde appropriés. Toute viande fumée, ainsi que les produits semi-finis sont strictement interdits. Céréales Autorisé à utiliser pas plus de 200 grammes de riz et de sagou. Il est préférable de cuire les céréales sous forme de porridge maigre, de plats cuits à la vapeur et de casseroles. Les légumes. Autorisé à utiliser des légumes ne dépassant pas 400 grammes par jour (pommes de terre jusqu'à 240 grammes par jour), à l'exception des épinards, légumineuses, champignons, ainsi que des légumes en conserve. Ces produits contiennent une grande quantité de minéraux contre-indiqués en cas de dysfonctionnement rénal. Plats liquides. En cas de dysfonctionnement rénal et d'hémodialyse régulière, il est permis de consommer des plats liquides à base de légumes d'au plus 240 ml par jour. Il est nécessaire d’exclure les bouillons de viande ou de poisson. Produits de lait aigre. Il est préférable d'exclure de tels produits, car une concentration élevée de sels et de protéines peut nuire à l'état des reins. Par conséquent, le lait et la crème sure sont autorisés en petites quantités, jusqu'à 130 g par jour, généralement sous forme d'additifs ou de sauces. Le fromage cottage ne peut être consommé plus de trois cuillerées à soupe par jour. Fruits et baies Autorisé à utiliser des pommes, des poires, des prunes, des oranges, des baies, des melons et des courges sous forme crue, ainsi que dans la compote et la gelée. Les sauces Vous pouvez ajouter aux plats une petite quantité de crème sure, de beurre ou d’huile végétale, ainsi que des sauces aux légumes. De plus, toutes les sauces épicées, épicées et salées, ainsi que la sauce aux champignons, au poisson et à la viande sont strictement interdites. Desserts Bonbons autorisés sous forme de gelée, mousses, desserts à la gelée, ainsi que de miel naturel. Le chocolat, les gaufres, les biscuits, les muffins et autres desserts, ainsi que les fruits secs sont interdits. Boissons Le régime alimentaire et le régime alimentaire pendant la dialyse peuvent inclure des tisanes, du café dilué avec du lait ou de l’eau, ainsi que des jus naturels. Pour les sucreries, vous pouvez ajouter du miel naturel ou du sucre de canne. Le cacao et le chocolat chaud devraient être complètement exclus.

    Options du menu

    Pour comprendre les options de menu exemplaires présentées pendant plusieurs jours.

    Numéro d'option 1

    • petit-déjeuner: bouillie de riz avec une demi-cuillère à café de sucre ou de miel et 40 ml de lait, thé noir sans sucre;
    • collation: pommes, poires et prunes tranchées à la crème sure;
    • dîner: soupe de purée de légumes, poitrine de dinde ou de bœuf bouillie, légumes frais tranchés, une tranche de pain de seigle;
    • snack: un verre de gelée de fruits;
    • dîner: pommes de terre à la vapeur, poitrine de poulet bouillie, une cuillère à soupe de crème sure et des légumes frais;
    • snack: un verre de tisane la nuit.

    Option numéro 2

    • petit-déjeuner: omelette vapeur au lait, thé noir au miel naturel de mai;
    • collation: pomme au four;
    • déjeuner: soupe de betteraves, une demi-cuillère à soupe de crème sure, poitrine de poulet au four et légumes frais;
    • collation: fruits (pomme, poire, melon d'eau, cantaloup) et thé sucré;
    • dîner: galettes de pommes de terre, cuites à la vapeur ou grillées dans de l'huile de tournesol et un verre de gelée de fruits.

    Bien entendu, l'hémodialyse en cas d'insuffisance rénale nécessite un certain mode de vie. Mais la construction du régime et le respect de toutes les recommandations du médecin traitant aideront à stabiliser l'état général et le travail des reins en particulier.

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